Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Рецепт от: sasha
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 458 ккал
- Кухня: Французская
Я всегда скептически относилась к супам-пюре, крем-супам, все же для меня суп - это, в первую очередь, бульон с различными добавками. Но однажды довелось мне попробовать вот такой суп-пюре, мне очень понравился, еще больше я была удивлена, когда узнала из чего он Повторила его дома, и убедилась, что действительно интересный вкус получается благодаря такому сочетанию брокколи с цукини и шампиньонами. Очень вкусно! Угощайтесь!
Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из брокколи. Очень даже ничего.
Ингредиенты на три порции
- цукини - 250 г
- брокколи свежая - 200 г
- сливки - 200 мл
- перец черный молотый - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Приготовление
-
Брокколи разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 5-8 минут, сливаем воду и обдаем капусту холодной водой. Затем обжариваем ее на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (несколько ложек).
-
Шампиньоны нарезаем пластинками. Обжариваем на оливковом масле до подрумянивания.
-
Цукини нарезаем кружочками. Также обжариваем на оливковом масле до мягкости (без соли).
-
Когда все овощи готовы, отправляем их в блендер и пюрируем с добавлением сливок. Консистенцию можете регулировать сами, добавив больше или меньше сливок. Можно взять жирные сливки, тогда их уйдет больше.
-
Перекладываем суп в кастрюльку, даем вскипеть, приправляем солью, перцем по вкусу.
-
Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-пюре из брокколи с йогуртом. Должно быть вкусно.
Фото супа-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов.
Суп-пюре из брокколи со шпинатом
Суп-пюре
Суп-пюре из брокколи с курицей
Суп-пюре
Суп пюре из шампиньонов
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Рецепт весьма кстати!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов уже полгода, все супер!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Сегодня делала летний суп-пюре из картофеля и цукини - замечательный рецепт.
Вкусно)) меня захвалили
Увидев рецепт супа-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Sasha, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Мой самый любимый рецепт супа-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов!!!
Я тоже так готовлю!
Sasha, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Суп-пюре с брокколи
Суп-пюре
Суп-пюре из цукини
Суп-пюре