Суп-пюре из брокколи с йогуртом

Рецепт от: Валентина Стоянова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 89 ккал
  • Кухня: Европейская

Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из вешенок. Очень даже ничего.

Ингредиенты на две порции

  • Капуста брокколи 200 г
  • Кабачки 100 г
  • Натуральный йогурт 125 г
  • Соль по вкусу
  • Овощной бульон 300 мл
  • Молотая паприка по вкусу

Приготовление

  1. В кипящую (!) воду опустить мытую брокколи, разделенную на соцветия, и кабачок, нарезанный крупными кубиками. Посолить (по вкусу). Варить 3-5 минут.

  2. Откинуть овощи на дуршлаг, предварительно отлив 300 мл бульона. Взять несколько соцветий брокколи и отложить отдельно на тарелку. Поместить остальные овощи в чашу для блендера, измельчить, добавив бульон, паприку. Перелить смесь в кастрюлю, довести до кипения.

  3. Разлить по тарелкам. Положить в каждую тарелку по 3 столовые ложки натурального йогурта, украсить оставшимися соцветиями брокколи.

На заметку

Очень скорый и легкий на приготовление суп, который подойдет в качестве легкого ужина.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-пюре из брокколи. Должно быть вкусно.

Рецепт супа-пюре из брокколи с йогуртом

Фото супа-пюре из брокколи с йогуртом.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Авдеева София
Авдеева София

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

hintofr
hintofr

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

sonya
sonya

Валентина, спасибо за рецепт! Очень люблю суп-пюре из брокколи с йогуртом!

nika
nika

А у меня суп-пюре из брокколи с йогуртом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Валентина, спасибо за рецептик!!!

Ника Тимичева
Ника Тимичева

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем суп-пюре из брокколи с йогуртом пробовать))))

maryina_77
maryina_77

Готовила по рецепту http://vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsukini-brokkoli-i-shampinyonov. Очень вкусно.

lyudochka72
lyudochka72

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

imoul2003
imoul2003

Валентина, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила суп-пюре из брокколи с йогуртом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Колосова Лера
Колосова Лера

Спасибо, Валентина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

svidlova_87
svidlova_87

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

anka82
anka82

Шикарный рецепт супа-пюре из брокколи с йогуртом!
Приготовила мужу на день варенья!

Секси Ярославна
Секси Ярославна

Скорее бы попробовать)

upofas
upofas

Как вкусно! Я полюбила суп-пюре из брокколи с йогуртом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

zinka91
zinka91

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!