Суп пюре из шампиньонов

Рецепт от: Тонина Кира

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 38 ккал
  • Кухня: Авторская

Грибной суп пюре из шампиньонов по-французски. Для всех любителей крем супов.

Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре капучино. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 1-2 луковицы
  • 500 г шампиньонов
  • 2 стебля сельдерея (по желанию)
  • 4 стак. овощного бульона
  • 2 ст.л. муки
  • 2 картофелины
  • 1 стак. сливок
  • соль и перец
  • свежая петрушка

Приготовление

  1. В кастрюльке растопить сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный лук около 5 минут.

  2. Грибы разрезать на 4 части, добавить к луку и жарить еще 5-7 минут. Добавить картофель и мелко нарезанный сельдерей.

  3. Всыпать 2 ложки муки, хорошо перемешать.

  4. Медленно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолить поперчить.

  5. Варить 15-20 минут.

  6. Перелить в блендер и хорошо перемолоть до однородности.

  7. Вернуть в кастрюлю, влить сливки, довести до кипения.

  8. Горячий суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачковый суп-пюре. Должно быть вкусно.

Рецепт супа пюре из шампиньонов

Фото супа пюре из шампиньонов.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
lyuda98
lyuda98

Спасибо Тонина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

dobraya_74
dobraya_74

Спасибо, рецептик замечательный

sougrot1981
sougrot1981

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Анна Ворожко
Анна Ворожко

Попробуйте суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Громов Мая
Громов Мая

Приготовила суп пюре из шампиньонов!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

lyuda98
lyuda98

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

khristina97
khristina97

Я приготовила суп пюре из шампиньонов и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

kira
kira

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

omimatadr
omimatadr

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Цыбикова Катарина
Цыбикова Катарина

Делала суп пюре из шампиньонов только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

karolina79
karolina79

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!