Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Рецепт от: itistere
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Авторская
Очень вкусный овощной суп пюре из дух видов капусты: брокколи и цветной. Легкий обед на каждый день для взрослых и малышей.
Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из цветной капусты. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Брокколи - 200 г
- Цветная капуста - 200 г
- Картофель - 160 г
- Репчатый лук - 100 г
- Чеснок - 1-2 средних зубчика
- Бульон (куриный, овощной) - 0,5 л
- Молоко - 60 г
- Оливковое масло - 30 г
- Сливочное масло - 30 г
- Сыр - 40 г
Приготовление
-
Супы-пюре - отличная альтернатива обычным супам. Предлагаю приготовить суп-пюре из капусты, но использовать будем не распространенную белокочанную капусту, а цветную и брокколи.
-
Рецепт cупа-пюре из брокколи и цветной капусты прост в исполнении, а суп получается не только нежным и вкусным, но и полезным. Как и все супы-пюре, он прекрасно насыщает и хорошо усваивается организмом.
-
Для приготовления крем-супа из брокколи и цветной капусты лук, картофель и чеснок нарезаем мелким кубиком.
-
В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло, кладем сливочное масло и нагреваем на среднем огне.
-
Выкладываем в кастрюлю нарезанные овощи. Жарим, периодически помешивая, до мягкости лука.
-
Теперь нарежем два вида капусты: цветную и брокколи. Капусту можно использовать не только свежую, но и замороженную.
-
В кастрюлю добавляем нарезанную капусту. Вливаем бульон. У меня - куриный, можно - овощной. Если нет бульона, то можно использовать кипяток. Варим до готовности капусты и картофеля. Убираем кастрюлю с огня.
-
Вливаем молоко и добавляем натертый на мелкой терке сыр.
-
При помощи блендера превращаем в однородную массу. Молоко можно выливать не все сразу, а регулировать им густоту супа. Суп-пюре из брокколи и цветной капусты готов.
-
Разливаем и подаем с гренками.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-пюре из брокколи. Должно быть вкусно.
Фото супа-пюре из брокколи и цветной капусты.
Нежный суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре
Суп-пюре из брокколи с креветками
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Обязательно сделаю суп-пюре из брокколи и цветной капусты!!!
Itistere — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп-пюре из брокколи и цветной капусты будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Очень люблю суп-пюре из брокколи и цветной капусты, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Itistere, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
суп-пюре из цветной капусты с курицей для любителей суп-пюре из брокколи и цветной капусты.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Это реально наслаждение
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо вам, itistere, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супа-пюре из брокколи и цветной капусты уже имеются в наличии.
Впервые в жизни замахнулась на суп-пюре из брокколи и цветной капусты, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Делаю суп-пюре из брокколи и цветной капусты который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Для супа-пюре из брокколи и цветной капусты вроде не сложно, можно попробовать.
Обязательно приготовлю на днях
Спасибочки
как раз собралась делать суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из брокколи с йогуртом
Суп-пюре
Суп-пюре из брокколи с курицей
Суп-пюре