Летний суп-пюре из картофеля и цукини

Рецепт от: sonya94

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 134 ккал
  • Кухня: Канадская
  • Повод: На завтрак, На обед

Рецепт приготовления пикантного крем-супа, который будет уместен даже в самую жуткую летнюю жару.

Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт летнего супа-пюре с папайей и клубникой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • сливочного масла — 2 ст.л.
  • банка консервированного острого зеленого перца can — 1 шт.
  • чеснока — 1 Зубчик
  • картофелина — 1 шт.
  • кабачок цуккини — 1 шт.
  • куриного бульона — 3½ стак.
  • черного перца — 1/4 ст.л.
  • сока лайма — 1 ст.л.

Приготовление

  1. Картошку почистить и порезать на кубики величиной 1 см. Цуккини помыть и порезать кольцами толщиной в 1 см.

  2. 2. В большой кастрюле на среднем огне расплавить сливочное масло. Добавить измельченный зеленый чили, молотый чеснок, картошку и цуккини. Варить, помешивая, около 2 минут.

    летний суп-пюре из картофеля и цукини. Шаг 2
  3. 3. В смесь добавить бульон и черный перец (любители острых супов могут также добавить щепотку красного молотого перца). Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и варить на очень медленном огне не менее 15 минут, когда овощи станут мягкими.

    летний суп-пюре из картофеля и цукини. Шаг 3
  4. 4. Суп немного остудить и перелить в блендер. Взбить массу до состояния однородного пюре.

    летний суп-пюре из картофеля и цукини. Шаг 4
  5. 5. Разлить готовый суп-пюре по тарелкам, при желании добавить сок лайма и соль по вкусу, и подавать к столу с зеленью и гренками.

    летний суп-пюре из картофеля и цукини. Шаг 5

На заметку

Овощные крем-супы летом это отличный выход, если ваши домашние не отличаются в жару зверским аппетитом. Обилие овощей и полезный куриный бульон, а также приятная кремовая текстура обязательно понравятся всем, кого вы угостите этим супом из картошки и цуккини.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-пюре из лосося. Должно быть вкусно.

Рецепт летнего супа-пюре из картофеля и цукини

Фото летнего супа-пюре из картофеля и цукини.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Алена Шлеева
Алена Шлеева

Уже второй раз летний суп-пюре из картофеля и цукини делаю.
Просто восхитительно.

Зимина Аника
Зимина Аника

Хороший рецептик! :)

Бабарыкова Юля
Бабарыкова Юля

Sonya94, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

angelina
angelina

Я делала почти так же, было очень вкусно.

katarina74
katarina74

Я приготовила сегодня летний суп-пюре из картофеля и цукини, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, sonya94!

babykina_83
babykina_83

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

karolina79
karolina79

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

svidlova_87
svidlova_87

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком супа-пюре чесночного vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-chesnochny. Он мне очень нравится.

Запрудских Люля
Запрудских Люля

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

alymova_99
alymova_99

Рецептик супер!!:)

Катарина Найданова
Катарина Найданова

Большое спасибо!!!
У sonya94 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

savva_76
savva_76

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

excasutl
excasutl

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Зина Михайлина
Зина Михайлина

Очень люблю летний суп-пюре из картофеля и цукини, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Мицура Томара
Мицура Томара

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки