Суп-пюре из печени

Рецепт от: Ольга Дзюрбас

• Куриный суп
• Рецепт супа-пюре

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 147 ккал
Кухня: Авторская

Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного супа-пюре. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

Печень говяжья 300 г
Морковь 100 г
Молоко 300 мл
Мука пшеничная высшего сорта 30 г
Соль 7 г
Перец черный молотый
Яйцо куриное 2 шт.
Вода 1 л
Лавровый лист 1 шт.
Масло сливочное 70 г

Приготовление

Печень помыть, морковь очистить и помыть. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и выложить печень и морковь. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить до готовности.
Достать печень и морковь, бульон не выливать. 3. Отдельно взбить молоко (20 мл) с 2 яичными желтками. 4. Морковь и печень выкладываем в блендер, вливаем молоко с желтками. 5. Готовим белый соус: сливочное масло (50 г) растопить на сковороде, всыпать муку, тщательно перемешать до получения однородной смеси. 6. Кипящее молоко (100 мл) понемногу влить в полученную мучную смесь, постоянно помешивая, посолить, поперчить. 7. Взбить морковь, печень и молоко с желтками. 8. Выложить в блендер белый соус и немного бульона (100 мл) и продолжить взбивать. Вылить полученную массу в кастрюлю, добавить сливочное масло (20 г) и варить 2-3 минуты на слабом оге. 9. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью, по желанию добавить сухарики.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую зеленый суп-пюре. Должно быть вкусно.

Фото супа-пюре из печени.

Суп-пюре из капусты

Суп-пюре

Суп-пюре из рукколы

Суп-пюре

Суп-пюре с чесноком

Суп-пюре

Суп-пюре чесночный

Суп-пюре

Суп-пюре из лосося

Суп-пюре

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Бадун Юта

Ольга, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Алиса Власова

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Ольга, спасибо большое!!!)

Маша Макарьева

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт супа-пюре из печени.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Цыбикова Катарина

Огромное спс за рецептик!!! =)

cueldolyi1998

Хороший рецепт!!!

dvadnenko_92

Замечательный рецепт. Думаю, любителям vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-chesnochny должно понравится.

pipchenko_73

Для супа-пюре из печени вроде не сложно, можно попробовать.

Дина Катешова

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

emyed

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа-пюре из печени меня выручил!

nenarochkina_92

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

opryshko_77

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

sicoryind1994

Девочки, суп-пюре из печени объедение.
Супер рецепт!
Ольга, большое спасибо!!!

dvadnenko_92

Да суп-пюре из печени так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Ольга, спасибо!

salakhutdinova_79

Прикольно, но сложновато для меня(