Суп-пюре из овощей
Рецепт от: Потапович Лиля
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 95 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Супы-пюре в моем рационе стоят отдельно от обычных супчиков. Они более густые и насыщенные. Их вкус оригинален и разительно отличается от других блюд. Давайте приготовим суп-пюре из перцев и капусты.
Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из сельдерея. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Перец болгарский — 4 шт.
- Капуста цветная — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Тимьян рубленый — 1 ст.л.
- Копченая паприка — 1 ч.л.
- Соль, перец — По вкусу
Приготовление
-
Перцы порежьте напополам, почистите их от семян и запекайте в духовке при высокой температуре до обугливания корочки. Потом поместите перцы в полиэтиленовый пакет на пару минут, тогда кожица легко снимется.
-
Соцветия капусты тоже запекайте в духовке, при этом переворачивая.
-
В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте порубленный лук и чеснок. Запекайте до появления золотистого цвета.
-
Влейте в кастрюлю куриный бульон, тимьян, и копченую паприку.
-
Доведите до кипения и добавьте в кастрюлю перцы и капусту.
-
Готовьте на медленном огне 10 минут.
-
При помощи блендера придайте супу пюреобразную консистенцию.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Как приготовить суп-пюре из овощей? Да очень просто. Я люблю суп из печеных перцев и цветной капусты. Он действительно получается очень необычным. Печеные ингредиенты придают немного прикопченый аромат всему блюду. Копченая паприка тоже делает свое дело. Кроме того, такой супчик низкокалорийный и может с успехом использоваться в меню желающих сбросить пару лишних сантиметров с талии.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую золотой суп-пюре из запеченных овощей. Должно быть вкусно.
Фото супа-пюре из овощей.
Суп-пюре из цукини
Суп-пюре
Томатный суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Потапович, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Сегодня буду готовить!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Суп-пюре из овощей просто вкусняшка!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Потапович, тут ещё суп-пюре из запеченных овощей.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Потапович
Спасибо дорогуша чувствую рецепт супа-пюре из овощей станет любимкой
хочу хочу
Очень вкусно и главное просто.
суп-пюре из овощей получается ням-ням.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Потапович, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Грибной суп пюре
Суп-пюре
Луковый суп-пюре
Суп-пюре