Постный суп-пюре из зеленого горошка

Рецепт от: Гала Колосарь

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 100 ккал
  • Кухня: Авторская

Готовим сытный, легкий и вкусный постный, вегетарианский овощной суп-пюре из замороженного зеленого горошка, с добавлением картофеля и мяты.

Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из вешенок. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • Зеленый горошек(замороженный) – 500 г
  • Картофель – 500-700 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Растительное масло – 1-2 ст.л.
  • Вода/овощной бульон – 1 л
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Сок лимона/лайма – по вкусу
  • Оливковое масло – для подачи (по желанию)
  • Мята (листья) – 0.5-1 пучок (по вкусу)

Приготовление

  1. Красочный, согревающий постный суп-пюре из зеленого горошка - вкусный и простой в приготовлении вариант первого блюда, который придется по вкусу всей семье. Приготовленный с добавлением картофеля, чеснока и свежей мяты, на воде или овощном бульоне, суп-пюре получается легким и питательным, обладает аппетитным ароматом, кремовой текстурой и нежным вкусом зеленого горошка и пряностей. Попробуйте!

  2. Для приготовления постного горохового супа-пюре вам понадобятся такие ингредиенты.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 2
  3. Мелко нарежьте листья мяты, репчатый лук и чеснок.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 3
  4. Очистите и нарежьте кубиками небольшого размера клубни картофеля.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 4
  5. Обжарьте репчатый лук в разогретом растительном масле до мягкости и золотистого цвета (примерно 6-8 минут).

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 5
  6. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте смесь еще 1-2 минуты, до появления аромата.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 6
  7. Добавьте картофель.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 7
  8. Влейте 1 литр воды или овощного бульона.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 8
  9. Доведите смесь до кипения, добавьте 1-2 щепотки соли и варите 15-20 минут на среднем огне, до готовности картофеля.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 9
  10. Добавьте замороженный зеленый горошек. Снова доведите суп до кипения и варите еще 2 минуты.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 10
  11. Выключив огонь, добавьте в кастрюлю к овощам нарезанную мяту.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 11
  12. Измельчите компоненты погружным блендером до состояния пюре. Если вы предпочитаете, чтобы суп сохранил текстуру - предварительно отделите примерно 1/3 овощей, измельчите оставшиеся, а затем снова добавьте цельные овощи в кастрюлю.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 12
  13. Попробуйте суп и добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и немного сока лимона или лайма. Хорошо все перемешайте.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 13
  14. Постный суп-пюре из зеленого горошка готов. По желанию, украсьте каждую порцию супа щепоткой листьев мяты и сбрызните капелькой оливкового масла.

    постный суп-пюре из зеленого горошка. Шаг 14

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-пюре капучино. Должно быть вкусно.

Рецепт постного супа-пюре из зеленого горошка

Фото постного супа-пюре из зеленого горошка.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
katarina80
katarina80

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

lalyascun1996
lalyascun1996

Сегодня приготовила постный суп-пюре из зеленого горошка…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Зелинская Дария
Зелинская Дария

Постный суп-пюре из зеленого горошка - очень вкусно, продукты сочетаемые

ushitist
ushitist

Ух ты! Как красиво и просто!

sasha95
sasha95

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить постный суп-пюре из зеленого горошка!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

eremail1982
eremail1982

Думаю, что-то похожее - суп-пюре из овощей.

Юля Кривенок
Юля Кривенок

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я постный суп-пюре из зеленого горошка не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

necimbo
necimbo

Обожаю постный суп-пюре из зеленого горошка — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

ungat
ungat

Рецепт просто бомба!!!!
постный суп-пюре из зеленого горошка готовить просто и не долго!

ahtictap1988
ahtictap1988

Гала, получилось зашибись!