Суп-пюре капучино
Рецепт от: ebadirya1983
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Идея супа не моя, этот рецепт я вычитала в журнале "Здоровье". Поэтому готовить или нет - вопрос даже не стоял. К супам отношусь трепетно, знаю и готовлю их великое множество, но даже меня этот суп покорил. Навсегда. И пока есть тыква, буду готовить. Можно готовить на мясном, на овощном бульонах, а можно просто на воде. У меня вариант на бульоне из копченых свиных ребрышек. В таком варианте ели даже некоторые штатские, которые тыкву, видите ли, не едят. Для этих самых штатских, по легенде, суп морковный. И да, этот суп не солится! Совсем.
Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из вешенок. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- сельдерей корень - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 головка
- бульон - 1 л
- сливки 33-35% - 100 мл
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- тыквенные семечки - по вкусу
- тыква - 1 кг
Приготовление
-
Я готовила все в кастрюльке. Тыкву почистить, порезать кубиком, сельдерей почистить, нарезать соломкой. В кастрюльке разогреваем масло и припускаем на нем до прозрачности порезанную полукольцами луковицу и рубленый чеснок. Затем добавляем сельдерей, перемешиваем и под крышкой тушим 5 минут.
-
Добавляем тыкву и вливаем бульон.
-
Готовим до готовности минут 25.
-
Пюрируем блендером.
-
Перед подачей взбиваем венчиком сливки с мускатным орехом до легкой пены. Семечки подсушиваем на сухой сковороде. Наливаем в тарелку суп. Сверху выкладываем взбитые сливки и посыпаем семечками. Я еще отдельно подсушила сухарики. Смачного!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачковый суп-пюре. Должно быть вкусно.
Фото супа-пюре капучино.
Тыквенный суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре из фасоли
Суп-пюре
Томатный суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ой...как вкусно!!! Обожаю суп-пюре капучино!!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супа-пюре капучино
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре тыквенный.
Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре капучино. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Попробовали сегодня суп-пюре капучино, просто класс!!!
Прекрасный рецепт суп-пюре капучино!
Лучше делать суп-пюре капучино строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Суп-пюре капучино просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Я делала суп-пюре капучино к приезду родственников.Все съели!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Зеленый суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре с сыром
Суп-пюре