Морковный суп-пюре с кориандром

Рецепт от: cunelalee

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 299 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Блендер

Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из вешенок. Очень даже ничего.

Ингредиенты на две порции

  • Морковь 300 г
  • Красный лук 60 г
  • Фенхель 80 г
  • Зелень сельдерея 30 г
  • Перец чили 1 шт.
  • Сметана 45 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Свежая кинза (кориандр) 1 г
  • Тмин 1 г
  • Вода 650 мл
  • Оливковое масло 40 мл

Приготовление

  1. Чеснок раздавите, очистите, крупно нарежьте, отрежьте 2 тонкие пластинки чили перца, очистите и крупно нарежьте морковь и лук, крупно нарежьте сельдерей, фенхель и кинзу (несколько листиков кинзы оставить на украшение).

  2. Разогрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте чеснок, тмин, кориандр, 2 тонкие пластинки чили перца и тушите в течение 10 секунд на среднем огне.

  3. Добавьте морковь, лук, фенхель, сельдерей, обжаривайте на слабом огне в течение 5-ти минут.

  4. Залейте овощи 650 мл кипятка, добавьте кинзу и посолите, варите до готовности моркови в течение 20-ти минут и снимите с плиты.

  5. Пробейте овощи блендером до консистенции пюре.

  6. Прогрейте пюре на слабом огне в течение 3-х минут, поперчите.

  7. Разлейте суп по тарелкам, украсьте оставшимися листьями кинзы и подавайте со сметаной.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-пюре капучино. Должно быть вкусно.

Рецепт морковного супа-пюре с кориандром

Фото морковного супа-пюре с кориандром.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
anna80
anna80

Cunelalee, очень интересный вариант морковного супа-пюре с кориандром.:)

vargamyan_87
vargamyan_87

Очень понравился состав морковного супа-пюре с кориандром, все отлично должно сочетаться!

erond
erond

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Олеся Бабыкина
Олеся Бабыкина

Кто-нибудь готовил суп-пюре из кабачков по этому рецепту? понравилось?

tatyana
tatyana

Готовится элементарно)

encito
encito

Cunelalee, спасибо вам огромное!!!
морковный суп-пюре с кориандром супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

semam2004
semam2004

Именно морковный суп-пюре с кориандром часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Юська Валерійович
Юська Валерійович

Рецепт морковного супа-пюре с кориандром понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

panfyorova_86
panfyorova_86

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

yasha
yasha

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю морковный суп-пюре с кориандром.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

tatyana99
tatyana99

Спасибо! Беру в закладки.

sadxofte
sadxofte

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

potemkina_91
potemkina_91

Спасибо огромное за рецепт! морковный суп-пюре с кориандром супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

marianna99
marianna99

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

domit2003
domit2003

Сделала морковный суп-пюре с кориандром всё было очень вкусно отличный рецептик

zimokos_82
zimokos_82

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

khmanova_96
khmanova_96

Отчитываюсь.
морковный суп-пюре с кориандром супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.