Картофельный суп-пюре с грибами

Рецепт от: uglul

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 97 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельного супа-пюре с чесноком и сливками. Очень даже ничего.

Ингредиенты на пять порций

  • картофель 7-8 шт.
  • шампиньоны 150 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • зелень укропа или петрушки
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • свежемолотый перец

Приготовление

  1. Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью. На другой сковороде обжарить шампиньоны 8 минут, до готовности.

  2. Картофель вымыть и очистить. В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой положить картофель, и варить до готовности. Картофельный отвар слить, но не выливать. Картофель размять толкушкой в пюре.

  3. Понемногу добавляя горячий картофельный отвар к картофельному пюре, довести массу до консистенции жидкой сметаны.

    картофельный суп-пюре с грибами. Шаг 3
  4. В суп положить обжаренные лук с морковью и шампиньоны.

    картофельный суп-пюре с грибами. Шаг 4
  5. Суп посолить, поперчить по вкусу и посыпать рубленой зеленью. Совет. Если суп готовить впрок, то можно сохранить немного картофельного отвара, чтобы потом разбавить суп, так как, постояв, он еще немного загустеет. Также, разбавить суп можно обычным кипятком. Приятного Вам аппетита!

    картофельный суп-пюре с грибами. Шаг 5

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую зеленый суп-пюре. Должно быть вкусно.

Рецепт картофельного супа-пюре с грибами

Фото картофельного супа-пюре с грибами.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
osetrova_84
osetrova_84

И это вправду весьма необычный рецепт.

teriortal
teriortal

Спасибо, сегодня же приготовлю!

ksyusha
ksyusha

Uglul, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Савкова Лидия
Савкова Лидия

Наверно нужно порепетировать приготовление http://vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-chesnochny. А то вдруг опростоволосимся.

encito
encito

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Вера Фидан
Вера Фидан

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Цкирия Инга
Цкирия Инга

Интересный рецепт, надо будет испробовать

ildun
ildun

Спасибочки :)

gallon
gallon

Uglul!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

ebadirya1995
ebadirya1995

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Шмакова Зоя
Шмакова Зоя

Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельный суп-пюре с грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Аделя Маркович
Аделя Маркович

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

yaroslava82
yaroslava82

Спасибо, буду попробовать)))

rears1985
rears1985

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

kinshova_95
kinshova_95

Прикольный рецепт