Постные щи с грибами
Рецепт от: sortouto1989
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 36 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
Нет ничего лучше, чем ароматные и густые щи с квашеной капустой и запахом сушеных грибов. Рекомендую вам простой, но оригинальный рецепт приготовления постных щей с грибами!
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт щей с индейкой и грибами шиитаке. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Капуста квашеная — 500 г
- Морковка — 1-2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соус томатный или паста — 2 ст.л.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Лист лавровый — 1-2 шт.
- Специи — По вкусу
- Вода — 1,2 л
- Грибы сушеные — 80 г
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы следует заранее запарить кипятком и оставить на 20 минут.
-
Капусту квашеную переложите в кастрюлю, добавьте томатный соус, специи по вкусу (неплохо бы добавить сушеный сельдерей или корень петрушки). Также добавьте грибы замоченные (только влагу отожмите с них). Влейте стакан воды или бульона овощного. Доведите до кипения, а потом тушите на среднем огне минут 30 под прикрытой крышкой.
-
Пока капуста тушится, порежьте мелко лук и натрите на терке морковку. Обжарьте на растительном масле овощи. Спустя 15 минут тушения капусты добавьте к ней обжарку. Тушите оставшиеся 15 минут. Когда капуста и овощи станут мягкими, добавьте литр воды в кастрюлю и варите минут 10-15.
-
Тем временем, возьмите 2 столовые ложки муки, обжарьте их на сковороде, помешивая, добавьте пару ложек бульона прям со щей и тщательно перемешайте. Полученную мучную смесь добавьте к щам вместе со специям (например, с лавровым листом), варите еще минут 15.
-
Готовым постным щам с грибами дайте настояться еще минут 10 после того как выключите огонь. Подавать их можно с чесноком или зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Щи можно готовить по этому рецепту и без грибов, вот только получатся они уж больно пресными, несмотря на квашеную капусту. Для приготовления постных щей с грибами я взяла белые сушеные грибы (но свежие для этих целей также вполне подойдут) .
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую постные щи. Должно быть вкусно.
Фото постных щей с грибами.
Щи со свежими грибами
Щи
Ароматные постные щи
Щи
Комментарии к рецепту
Sortouto1989, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт постных щей с грибами станет любимкой
хочу хочу
Sortouto1989!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила постные щи с грибами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
sortouto1989 спасибо вам огромное!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Муж не любит постные щи с грибами, а тут увидев это чудо попросил положить ему постные щи с грибами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Внесу в копилочку постные щи из свежей капусты, объеденье.
Прикольный рецепт
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Очень люблю постные щи с грибами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень довольна постными щами с грибами! Благодарю за рецепт.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Кислые щи с грибами
Щи
Щи постные с тыквой
Щи