Рецепт от: Вика
Прекрасное постное блюдо для обеденного стола. Суп получатся ярким, густым и сытным. Можно подать его со сметаной и зеленью.
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт щей из квашеной капусты. Очень даже ничего.
Подготовьте продукты для супа. Капуста должна быть не слишком кислой, лучше в меру. Если она очень кислая, промойте ее под проточной холодной водой. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.
Порежьте лук, натрите на терке морковь.
Отправьте жариться овощи на растительном масле. Используйте 2-3 столовые ложки рафинированного масла.
В кипящую соленую воду добавьте капусту и томатную пасту. Варите суп 30 минут.
Спустя 30 минут добавьте в суп специи, жареные овощи. Откорректируйте на соль. Если суп кисловатый, добавьте чайную (без горки) ложечку сахара.
Приготовьте мучную заправку для супа. Для этого на сухую сковороду налейте рафинированное масло (1-2 ст. ложки), подогрейте и всыпьте муку.
Постоянно помешивая жарьте муку до кремового цвета. Потом влейте немного горячего бульона из супа и сделайте заправку однородной. Влейте ее в кипящий суп.
Суп перемешайте, мучная заправка сделает его гуще. Добавьте зелень укропа, выключите огонь. Дайте супу настояться минут 20. Подавайте горячим, приятного аппетита!
Прямо сейчас я поделюсь с вами очень простым рецептом, как приготовить постные щи из квашеной капусты. Поскольку щи получаются очень жидкими, я предпочитаю в конце готовки добавлять в них мучную заправку. Но обо всем по порядку.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую постные щи с грибами. Должно быть вкусно.
Фото постных щей из квашеной капусты.
Щи из квашеной капусты с пшеном
Щи
Постные щи из свежей капусты
Щи
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
У меня постные щи из квашеной капусты прямо как на картинке!
получилось шикарно, Вика спасибо за рецептик!!!
Я уверенна, что постные щи из свежей капусты многим понравиться!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Я тоже заприметила постные щи из квашеной капусты, да пока еще руки не дошли.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Как же хочется постных щей из квашеной капусты!!!
Вика, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Ароматные постные щи
Щи
Щи постные с тыквой
Щи