Рецепт от: ilnitskaya_82
Щи с грибами и фасолью - необычная вариация этого блюда, очень популярная в Украине и Польше. Приготовить эти щи несложно, подавать можно и холодными, и горячими. Откройте для себя закарпатскую кухню!
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт постных щей с грибами. Очень даже ничего.
Сразу скажу, что приготовить щи с грибами и фасолью без предварительной подготовки у вас не получится, - и сушеные грибы, и фасоль нужно предварительно замочить хотя бы на 5 часов, так что лучше отложите готовку до утра, как раз к обеду щи настоятся:) Итак, и грибы и фасоль подготовлены, теперь-то уж можем начинать. Рецепт щей с грибами и фасолью: 1. Картофель моем, чистим, и нарезаем брусочками или кусочками, кто как любит. Ставим на плиту кастрюлю с водой, а тем временем отдельно обжариваем картофель на растительном масле до полуготовности, после чего опускаем в воду, как только она закипит.
Теперь все остальные овощи. Сельдерей, морковку и лук мелко шинкуем, или измельчим в блендере. Обжариваем в той же сковороде с маслом, где был картофель. 3. Как только лук станет золотистым, бросаем нашу овощную зажарку в бульон вместе с остатками масла. Туда же добавим и грибы. Засекаем 10 минут, и варим на медленном огне. 4. Тем временем часть вареной фасоли отправим в блендер, и измельчаем вместе с небольшим количеством бульона (можно зачерпнуть прямо из кастрюли).5. Отправляем наше фасолевое пюре в бульон, и варим все вместе еще 3-5 минут. Как только дойдет до кипения, - выключаем и держим под крышкой еще несколько минут. Готово! При подаче украсить оставшейся целой фасолью и зеленью, а также добавить сметану. Такой классический рецепт щей с грибами и фасолью по-закарпатски конечно же требует готовки в казане, но, скажу вам, и в обычной кастрюле получается ничем не хуже, так что не волнуйтесь по этому поводу. Приятного аппетита!:)
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую щи с индейкой и грибами шиитаке. Должно быть вкусно.
Щи из оленины с грибами
Щи
Щи со свежими грибами
Щи
Кислые щи с грибами
Щи
Комментарии к рецепту
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
В общем, щи с грибами и фасолью супер!
Автор-волшебница!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
щи со свежей капустой и грибами.
Ilnitskaya_82, щи с грибами и фасолью я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Это не щи с грибами и фасолью!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Я давненько поглядываю на щей с грибами и фасолью — очень аппетитно!
Буду готовить!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Я пошла делать как у вас!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на щи с грибами и фасолью, если бы не доверяла рецептам ilnitskaya_82 на все 100%.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ilnitskaya_82, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Щи с грибами
Щи
Щи с фасолью
Щи