Рецепт от: atalesas
Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром.
Любителям овощного супа рекомендую попробовать приготовить рецепт супа минестроне. Очень даже ничего.
Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цуккини, сквош и луковицу кубиками. Разрезать грибы на 4 части. Нарезать морковь и сельдерей. Промыть фасоль. Выложить цуккини, сквош и грибы в миску с 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать солью. Распределить овощи на двух противнях (чтобы избежать скученности) и запечь в горячей духовке в течение 5-10 минут, до коричневого цвета. Убрать из духовки и отставить в сторону.
2. В большой кастрюле нагреть оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавить морковь, лук и сельдерей и перемешать, готовить в течение 3 минут.
3. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить в течение 10 минут.
4. Добавить фасоль и зеленую фасоль. Варить на слабом огне 5 минут. Добавить макароны и варить еще 5 минут.
5. Добавить консервированные помидоры, перемешать, варить еще 5 минут на слабом огне. Добавить соль, перец и куркуму.
6. Добавить обжаренные овощи в самом конце. Перемешать и оставить кипеть несколько минут перед подачей на стол. Добавить приправы по вкусу. Добавить больше бульона, если необходимо, чтобы увеличить количества жидкости.
7. Подавать суп с сыром Пармезан и хрустящим итальянским хлебом.
Этот густой овощной итальянский суп просто идеален для лета.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую осенний минестроне. Должно быть вкусно.
Весенний минестроне
Овощной суп
Овощной минестроне
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Скорее бы попробовать)
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Приготовила!!!
atalesas, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень своевременно выставлен рецепт. atalesas, Спасибо!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Рецепт в закладки, также как и весенний минестроне.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили суп минестроне с пастой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Надо попробовать
Минестроне с песто
Овощной суп
Зимний минестроне
Овощной суп