Минестроне с фасолью
Рецепт от: Лиля Клеткина
- • Рецепты итальянской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Фасолевый суп
- • Суп из кабачков
- • Минестроне суп
- • Рецепт овощного супа
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 5
- Калорий: 82 ккал
- Кухня: Итальянская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Этот невероятно вкусный супчик, который в Италии готовят из сезонных овощей, обязательно вам понравится, ведь он довольно легкий, но при этом очень питательный и обладает насыщенным ароматом.
Любителям овощного супа рекомендую попробовать приготовить рецепт супа минестроне. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Картофель — 2 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Кабачки — 2 шт. (молоденькие)
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сельдерей стебли — 1 шт.
- Фасоль белая консервированная — 250 г
- Бульонный кубик — 2 шт.
- Зелень свежая — 50 г
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Масло оливковое — 2 ст.л.
Приготовление
-
Итак, наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, вкидываем в кастрюлю бульонные кубики и перемешиваем все до их полного растворения.
-
Теперь быстренько чистим овощи и нарезаем их. Картофель и морковь режем небольшими кубиками, лук измельчаем, а с фасоли сливаем воду и промываем ее.
-
Молодой кабачок так же режим кубиками, сельдерей нарезаем мелко.
-
Измельчаем свежую зелень, нарезаем помидоры на небольшие кусочки, чеснок чистим.
-
Часть фасоли оставляем целой, а половину измельчаем специальным приспособлением или в блендере.
-
Когда кубики в воде растворяться, выкладываем в кастрюлю картофель, кабачок, морковь, лук, сельдерей, фасоль и чеснок. Оставляем суп вариться на 40-50 минут. За 10 минут до готовности солим и перчим его, добавляем помидор и измельченную зелень. Когда суп будет готов, вливаем в него 2 столовые ложки оливкового масла, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Минестроне в итальянских семьях является вполне обыденным и повседневным блюдом, а готовят его из сезонных овощей, которые в это время можно найти на рынке, поэтому у такого супа нет какого-то определенного состава, но все же некие общие правила его приготовления существуют. И если вы еще никогда не делали такое блюдо, тогда в этом рецепте я с удовольствием расскажу вам, как приготовить минестроне с фасолью. Здесь мы не будет использовать мясо, но положим в суп много овощей, а для сытности и питательности добавим фасоль. В общем-то, все очень просто и вкус потрясающий, так что этот рецепт приготовления минестроне с фасолью смело можно включить в список повседневных блюд.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую осенний минестроне. Должно быть вкусно.
Фото минестроне с фасолью.
Овощной суп Минестроне
Овощной суп
Весенний минестроне
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Обалденный рецептик минестроне с фасолью. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Отлично. Очень понравилось.
Делала минестроне с фасолью на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на минестроне с фасолью (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала минестроне с фасолью «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Рецепт минестроне с фасолью очень вкусный. Так же часто готовлю весенний минестроне vkusnoprigotovim.ru/supy/ovoschnoi-sup/vesennii-minestrone.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Овощной минестроне
Овощной суп
Минестроне с песто
Овощной суп