Минестроне по-генуэзски
Рецепт от: Алеся Матюшина
- • Рецепты итальянской кухни
- • Суп с капустой
- • Суп из кабачков
- • Суп с фасолью
- • Минестроне суп
- • Рецепт овощного супа
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 407 ккал
- Кухня: Итальянская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Итальянская кухня всегда радовала изобилием очень необычных и вкусных блюд. Минестроне по-генуэзски - не исключение, суп получается очень ароматным, сытным и очень аппетитным! Рекомендую!
Любителям овощного супа рекомендую попробовать приготовить рецепт супа минестроне. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- капуста — 200 г
- морковь — 2-3 шт.
- картошка — 2-3 шт.
- помидор — 3 шт.
- фасоль — 100 г (предварительно замоченная)
- оливковое масло — 70 г
- базилик — 50 г
- чеснок — 3 Зубчика
- соль — 3 Щепотки
- кабачок — 1 шт.
- лук-порей — 1 По вкусу
- соус "песто" — 1 ст.л.
Приготовление
-
Разогреваем в кастрюле 2 литра воды. Нарезаем 200 грамм капусты и две морковки. Подготовьте 100 грамм бобовых.
-
Капусту морковь и фасоль засыпаем в кипящую воду, варим 1 час. Тем временем, нарежьте две картофелины кубиками. С помидоров снимаем кожицу и также нарезаем кубиками. Через час добавляем все это в кастрюлю. Добавляем туда же половину стакана оливкового масла.
-
Варим еще 30 минут с открытой крышкой Нарежьте кабачок кубиками. Лук-порей режем кольцами. Измельчите два зубчика чеснока. Все это через 30 минут отправляем в кастрюлю.
-
Туда же кладем порезанную зелень базилика и петрушки, соль и перец по вкусу. Также кладем 1 ст. л. соуса "песто".
-
Варим еще 30 минут и подаем суп на стол. Приятного аппетита!
На заметку
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления минестроне по-генуэзски. В этом супе не хватает макаронных изделий, если желаете - добавьте, будет еще сытнее. Готовый сып должен настояться под крышкой 10-15 минут. Удачного приготовления!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую осенний минестроне. Должно быть вкусно.
Фото минестроне по-генуэзски.
Весенний минестроне
Овощной суп
Овощной минестроне
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по минестроне по-генуэзски!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо Алеся, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Очень вкусно и главное просто.
минестроне по-генуэзски получается ням-ням.
А мы так готовим весенний минестроне.
Готовила минестроне по-генуэзски точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с минестроне по-генуэзски много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Минестроне с песто
Овощной суп
Зимний минестроне
Овощной суп