Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Рецепт от: onicidura

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 25 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед

Очень ароматный и вкусный суп. Картофельные воздушные клецки придают ему особую пикантность.

Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт трески с картофельными ломтиками. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • картофель 4 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • бульон мясной 2.5 л
  • крупа гречневая 0.5 стак.
  • мука 4 ст.л.
  • шампиньоны 250 г
  • яйцо 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • сливки или сметана 2 ст.л.
  • соль и перец 5 г
  • перец болгарский красный 0.5 шт.
  • зелень 20 г
  • масло растительное без запаха 4 ст.л.

Приготовление

  1. Морковь трем на терке, лук мелко режем и тушим на растительном масле с добавлением воды или бульона до готовности. Гречку перебираем, моем и кладем в кипящий бульон.

  2. Шампиньоны чистим (я снимаю кожицу со шляпки), моем и режем пластинами. Кладем в суп и варим до тех пор, когда гречка будет почти готова. Кладем в суп тушеные овощи, лавровый лист, красный болгарский перец, соль и любимые вами приправы.

  3. Из картофеля готовим пюре. На один стакан пюре кладем яйцо, сливки (или сметану, молоко) и 4 ст. л. муки. Замешиваем тесто. Чайной ложкой выкладываем клецки в кипящий бульон и варим 5-10 минут на небольшом огне до готовности. В конце кладем зелень петрушки.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-лапшу с грибами. Должно быть вкусно.

Рецепт гречневого супа с грибами и картофельными клецками

Фото гречневого супа с грибами и картофельными клецками.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
varya84
varya84

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

itimr
itimr

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

dobraya_74
dobraya_74

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик супа с грибами

ifecen1997
ifecen1997

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для овощного супа с клецками vkusnoprigotovim.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-kletskami.

Буркицова Нюта
Буркицова Нюта

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю грибной супчик.

Анюта Корбукова
Анюта Корбукова

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

yithui
yithui

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

maksimchuk_81
maksimchuk_81

Очень вкусно и всегда к столу

vera75
vera75

Давненько мы с подругой пробовали приготовить грибной суп на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что грибной суп — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила грибной суп.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

edyanc
edyanc

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.