Финский сливочный суп

Рецепт от: krishtalyova_90

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Финская

Один из моих любимых супов: каждый раз, когда приезжаю в Финляндию, готова питаться только им! И, естественно, готовлю его дома это один из домашних зимних блюд-фаворитов в нашей семье, даже сын уплетает за обе щеки. После зимней прогулки просто идеально! Его можно сделать чуть жирнее или наоборот, более постным, в зависимости от того, какую часть рыбы взять (если нужно посытнее, берите брюшки лосося или семги). И хотя в оригинальном рецепте для супа используются сливки, я нередко добавляю в него творожный сыр. А если он еще и с зеленью, как творожный сыр Hoсhland, то это просто любовь!

Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт творожно сливочный торт. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • лосось филе - 400 г
  • вода - 2 л
  • сливки 15% - 200 мл
  • сыр творожный Hochland - 100 г
  • картофель - 4 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук белый - 1 шт.

Приготовление

  1. Рыбу порежьте на некрупные куски (сильно мелкими их делать не нужно). Луковицу очистите и разрежьте на 2 половины. Опустите лук и рыбу в кипящую воду. Рыба приготовиться за 5-7 минут в зависимости от размера кусочков. Аккуратно выньте ее шумовкой и отложите на время в отдельную емкость.

  2. Посолите бульон по вкусу. Морковь и картофель нарежьте кубиками, опустите в рыбный бульон и варите до готовности. По желанию еще можно добавить стебель сельдерея.

    финский сливочный суп. Шаг 2
  3. Как только овощи (морковь и картофель) приготовятся, достаньте из супа лук (я обычно его выкидываю). Верните в суп рыбу. Заправьте суп сливками и творожным сыром, уберите с огня и дайте настояться 5-10 минут.

    финский сливочный суп. Шаг 3
  4. После чего подавайте суп на стол, предварительно посыпав укропом или любой другой зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

    финский сливочный суп. Шаг 4

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую белоснежный сливочный чизкейк. Должно быть вкусно.

Рецепт финского сливочного супа

Фото финского сливочного супа.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
dianova_80
dianova_80

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже суп получается здорово!

Роксетинка Танечка
Роксетинка Танечка

Думаю, очень вкусно.

inna88
inna88

А я думала разбираюсь в приготовлении супчика:D:D, а здесь такое:)

nadya85
nadya85

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

andende1973
andende1973

Забираю супчик в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт сливочного супа-пюре из горбуши vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/slivochny-sup-pyure-iz-gorbushi.

Белянкова Зина
Белянкова Зина

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

kinshova_95
kinshova_95

Очень вкусный рецепт супа, буду рада воспользоваться рецептом.

Валентина Ольшанская
Валентина Ольшанская

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Цыганова Диана
Цыганова Диана

Вы там знаете толк в еде :)