Финский сливочный суп

Рецепт от: krishtalyova_90

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 60 ккал
Кухня: Финская

Один из моих любимых супов: каждый раз, когда приезжаю в Финляндию, готова питаться только им! И, естественно, готовлю его дома это один из домашних зимних блюд-фаворитов в нашей семье, даже сын уплетает за обе щеки. После зимней прогулки просто идеально! Его можно сделать чуть жирнее или наоборот, более постным, в зависимости от того, какую часть рыбы взять (если нужно посытнее, берите брюшки лосося или семги). И хотя в оригинальном рецепте для супа используются сливки, я нередко добавляю в него творожный сыр. А если он еще и с зеленью, как творожный сыр Hoсhland, то это просто любовь!

Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт творожно сливочный торт. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

лосось филе - 400 г
вода - 2 л
сливки 15% - 200 мл
сыр творожный Hochland - 100 г
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук белый - 1 шт.

Приготовление

Рыбу порежьте на некрупные куски (сильно мелкими их делать не нужно). Луковицу очистите и разрежьте на 2 половины. Опустите лук и рыбу в кипящую воду. Рыба приготовиться за 5-7 минут в зависимости от размера кусочков. Аккуратно выньте ее шумовкой и отложите на время в отдельную емкость.
Посолите бульон по вкусу. Морковь и картофель нарежьте кубиками, опустите в рыбный бульон и варите до готовности. По желанию еще можно добавить стебель сельдерея.
Как только овощи (морковь и картофель) приготовятся, достаньте из супа лук (я обычно его выкидываю). Верните в суп рыбу. Заправьте суп сливками и творожным сыром, уберите с огня и дайте настояться 5-10 минут.
После чего подавайте суп на стол, предварительно посыпав укропом или любой другой зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую белоснежный сливочный чизкейк. Должно быть вкусно.

Фото финского сливочного супа.

Сливочный суп из рыбы с грибами и кольраби

Супы

Сливочный пломбир за 19 копеек

Мороженое

Сливочный суп-пюре из горбуши

Суп-пюре

Сливочный крем Пятиминутка

Крем

Клубнично-сливочный крем

Крем

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

dianova_80

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже суп получается здорово!

Роксетинка Танечка

Думаю, очень вкусно.

inna88

А я думала разбираюсь в приготовлении супчика:D:D, а здесь такое:)

nadya85

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

andende1973

Забираю супчик в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт сливочного супа-пюре из горбуши vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/slivochny-sup-pyure-iz-gorbushi.

Белянкова Зина

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

kinshova_95

Очень вкусный рецепт супа, буду рада воспользоваться рецептом.

Валентина Ольшанская

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Цыганова Диана

Вы там знаете толк в еде :)