Литовский холодный борщ на кефире
Рецепт от: allupad
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 49 ккал
- Кухня: Авторская
Легкий, но изумительно вкусный освежающий борщ литовской кухни!
Любителям борща рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного борща. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Свекла - 3 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Зелёный лук - 20 г
- Яйца - 4 шт.
- Сметана - 200 г
- Укроп - по вкусу
- Базилик - по вкусу
- Вода - 1 л
- Кефир - 1 стак. (200 мл)
Приготовление
-
Ура! Вот, наконец то долгожданное лето. Скоро в отпуск, купаться, загорать и отдыхать. А пока жара, и бесконечные диеты, ведь в отпуске хочется быть неотразимой.
-
Не буду сейчас рассказывать про диеты, лучше поделюсь секретом очень легкого и свежего супчика. Это литовский холодный борщ на кефире. Просто кладезь витаминов, очень освежает в жару, ну и конечно, бесценный кулинарный рецепт для тех кто на диете.
-
Берем молодую свеклу с ботвой, моем ее и кидаем вариться. Нужно примерно литр подсоленной воды. Когда свекла сварится, режем ее соломкой, ботву тоже нарезаем.
-
В остывший свекольный отвар кладем порезанные свежие огурцы, и зелень. Затем туда же нужно положить нашу свеклу с ботвой.
-
Варим яйца. Белок режем на небольшие кусочки, а желток растираем и добавляем в суп, хорошо размешав. Добавляем стакан кефира. Пробуем наш супчик на соль, если не хватает то солим по вкусу и разливаем по тарелкам. В каждую тарелку добавляем порезанный белок и сметану. Украшаем холодный борщ яйцом порезанным на четвертинки.
-
Суп чем-то похож на всем нам знакомый обычный борщ, только гораздо свежее, легче и ароматнее. Настоящая летняя еда. Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую холодный борщ с маринованной свеклой. Должно быть вкусно.
Фото литовского холодного борща на кефире.
Холодный рыбный борщ
Борщ
Холодный борщ-пюре
Борщ
Комментарии к рецепту
Allupad, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Однозначно в закладки, как и рецепт холодного борща с хреном.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо за отличный рецепт!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Очень вкусный рецепт литовского холодного борща на кефире, буду рада воспользоваться рецептом.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо за рецептик литовского холодного борща на кефире!!!
Муж был в восторге.
литовского холодного борща на кефире, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Когда в первый раз попробовала литовский холодный борщ на кефире, мне не понравилось.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Литовский борщ
Борщ
Борщ холодный
Борщ