Борщ холодный
Рецепт от: Люба Кулешова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 249 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На скорую руку
Такой холодный борщ чем-то похож на окрошку. Он не требует варки, состоит из овощей и яиц, а заправляется холодным кефиром. Это сытное первое блюдо идеально подойдет для обеда в жаркую пору.
Любителям борща рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного борща. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Свекла — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Укроп — 20 г
- Кефир 1% — 1,5 стак.
- Соль — По вкусу
Приготовление
-
Еще этот борщ холодный называется "литовский суп". Он готовится быстро, если у вас сварены овощи и яйца. Я заранее отварила свеклу и яйца, поэтому на приготовление борща у меня ушло всего 15 минут.
-
2. Все ингредиенты натираются на среднюю терку. Сразу я измельчила яйца.
-
3. Натираем также свежие огурцы.
-
4. В последнюю очередь натираем свеклу.
-
5. Рубим мелко укроп и добавляем в наш борщ.
-
6. Теперь все тщательно перемешиваем. Заправлять будем кефиром.
-
7. Если брать нежирный кефир, то его можно не разбавлять, это уже как вы любите.
-
8. Заливаем все кефиром и даем немного постоять (желательно в холодильнике). Вот и все, наш борщ холодный годов! Его очень вкусно подавать с жареной картошкой. Попробуйте не пожалеете!
На заметку
Отличный вариант насытиться и освежиться в жаркую пору. Здесь вы узнаете, как приготовить борщ холодный. Его еще называют "Шалтибарщай" или "Литовский суп". Готовится он достаточно быстро, если у вас готовы овощи и яйца. Если нет, то отварите свеклу до готовности и яйца вкрутую, остудите их и приступайте к приготовлению борща.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую холодный борщ с маринованной свеклой. Должно быть вкусно.
Фото борща холодного.
Холодный борщ-пюре
Борщ
Борщ без свеклы
Борщ
Комментарии к рецепту
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Я еще не готовила vkusnoprigotovim.ru/supy/borsch/litovsky-kholodny-borsch-na-kefire. Вкуснятина необычная.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю борщ холодный)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Сегодня приготовила борщ холодный,очень вкусно!
Люба ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень очень вкусно получилось!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Ухтышка какой рецепт борща холодного!!!!!!!
слюни текут рекой
Готовила борщ холодный на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит борщ холодный:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по борщу холодному!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
А у меня борщ холодный прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Люба, спасибо за рецептик!!!
Грибной борщ
Борщ
Ленивый борщ
Борщ