Рецепт от: katya78
Борщ - одно из самых популярных первых блюд. А если сварить его с сушеными грибами, получится он невероятно ароматным, вкусным и сытным, несмотря на то, что варить его будем без мяса. Готовим!
Любителям борща рекомендую попробовать приготовить рецепт борща по-французски. Очень даже ничего.
Борщ можно приготовить и из свежих грибов, но из сушеных он гораздо вкуснее и ароматнее. Замачиваем грибы в холодной воде часа на два.
Затем грибы нарезаем на кусочки по своему вкусу: можно помельче, можно покрупнее, и отправляем в кастрюлю с водой. Ставим отвариваться.
Чистим лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной или средней терке.
Очищаем свеклу, натираем ее на терке или нарезаем тонкими полосочками и отправляем обжариваться на растительном масле на небольшом огне. Сбрызнем свеклу уксусом или лимонным соком.
Добавляем к обжаренной свекле лук и морковь, перемешиваем и продолжаем обжаривать минут 5. Можно добавить щепотку соли и щепотку сахара. Затем добавим немного воды и протушим на маленьком огне.
Мелко шинкуем капусту, добавляем ее в кастрюлю с грибным бульоном.
Очистим картофель, нарежем его кубиками, брусочками - как нравится. Добавляем в кастрюлю, когда закипит.
К обжаренным овощам добавим томатную пасту, перемешаем и потушим буквально минуты 2.
Отправляем обжаренные овощи в кастрюлю. Добавляем соль, молотый перец, варим минут 10. Затем дайте борщу настояться, подавайте его к столу.
Очень вкусный, насыщенный и очень ароматный борщ можно сварить и без мяса. Используйте для приготовления сухие грибы - и вкус такого борща покорит вас и ваших родных. Можно сварить грибной борщ и со свежими грибами, но аромат будет совсем другим, поверьте. А готовится грибной борщ очень даже просто. Я подробно рассказал и показал, как. Для тех кто постится: подавайте борщ со свежей зеленью, а вообще он очень вкусный со сметаной.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую борщ классический. Должно быть вкусно.
Фото грибного борща.
Украинский борщ
Борщ
Борщ без свеклы
Борщ
Комментарии к рецепту
Katya78, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт грибного борща!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Рецепт интересный.
Попробую!
Вот еще интересный вариант рецепта борща с фрикадельками.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Как это должно быть вкусно!!!!
Katya78, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт грибного борща.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Это было превосходно...
чуть грибной борщ вместе с пальцами не слопала)
Борщ на бобах
Борщ
Борщ обычный
Борщ