Острый соус в стиле хариссы

Рецепт от: Александра Буздык

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 244 ккал
  • Кухня: Еврейская

Мы большие любители острого, и вот я решила приготовить соус в стиле соуса Харисса. Результат порадовал. Если готовить для длительного хранения, думаю, баночки с соусом надо стерилизовать. Ну а на одну баночку на неделю, думаю, не стоит.

Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт острого соуса с чили, папайей и манго. Очень даже ничего.

Ингредиенты на две порции

  • перец болгарский - 2 шт.
  • перец чили - 130 г
  • чеснок - 2 дольки
  • перец чили сухой - по вкусу
  • тмин молотый - по вкусу
  • кориандр молотый - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • соль - по вкусу

Приготовление

  1. Перец завернуть в фольгу и запекать в горячей духовке минут 40-50. Потом оставить прямо в фольге потеть.

  2. В блендер положить щепотку тмина, щепотку зерен кориандра (но надо было перемолоть в кофемолке, блендер их не смолол), две дольки чеснока, щепотку сухого перца чили, очищенную мякоть перцев, из чили у меня не все семена даже удалились. Добавить немного оливкового масла, соль и все взбить.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую молочный соус. Должно быть вкусно.

Рецепт острого соуса в стиле хариссы

Фото острого соуса в стиле хариссы.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
tanyusha
tanyusha

А я думала разбираюсь в приготовлении острого соуса в стиле хариссы:D:D, а здесь такое:)

Ира Ачкасова
Ира Ачкасова

Острый соус в стиле хариссы очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

lupuprupa2002
lupuprupa2002

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Зелинская Дария
Зелинская Дария

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

tanyusha
tanyusha

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Лирик Ольга
Лирик Ольга

Сегодня первый раз готовила соус к мантам. Даже волновалась немножко.

ejomusomi2005
ejomusomi2005

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик острого соуса в стиле хариссы

Тоня Двадненко
Тоня Двадненко

Спасибо за рецепт острого соуса в стиле хариссы, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Ксюша Шамиева
Ксюша Шамиева

Готовила острый соус в стиле хариссы много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

galka91
galka91

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт острого соуса в стиле хариссы!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

arina89
arina89

Александра, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
острый соус в стиле хариссы — вкуснятина!

Зина Должанова
Зина Должанова

Александра, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Ангелина Небыкова
Ангелина Небыкова

Мой парень просто обожает острый соус в стиле хариссы))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

arisha
arisha

ДА!!! Александра, огромное спасибо, за рецепт острого соуса в стиле хариссы.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

alymova_99
alymova_99

Девочки, острый соус в стиле хариссы объедение.
Супер.
Александра большое спасибо!!!

Евстюхина Юляша
Евстюхина Юляша

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Веселова Марта
Веселова Марта

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!