Соус из крыжовника

Рецепт от: alena83

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 149 ккал
  • Кухня: Русская

Соус из крыжовника - отличный аккомпанемент ко многим мясным блюдам. Рекомендую!

Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт вишневого соуса. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • Крыжовник — 350-400 г
  • Яблоко — 250 г
  • Репчатый лук — 1 шт. (Лучше фиолетовый)
  • Изюм светлый — 50 г
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Пряность — по 1 Ломтик (корица (палочка), молотый имбирь, молотый перец чили, молотая гвоздика)
  • Уксус (5%) — 4-5 ч.л.

Приготовление

  1. Подготовить все ингредиенты. Крыжовник нужно хорошенько промыть, очистить от плодоножек.

  2. В кастрюлю добавьте уксус, сахар, корицу и другие пряности и доведите все содержимое до кипения.

    соус из крыжовника. Шаг 2
  3. Далее в кастрюлю добавьте очищенный крыжовник, тщательно промытый в кипятке изюм, кубиками нарезанное яблоко и лук. Накройте все крышкой и оставьте томиться на среднем огне на несколько минут.

    соус из крыжовника. Шаг 3
  4. Далее крышку снимите, и упаривайте соус на том же среднем огне, периодически помешивая, до загустения. Варите так примерно 35-40 минут. В конце варки можно добавить сахар, если слишком кисло, или уксус - если, наоборот, сладко.

    соус из крыжовника. Шаг 4

На заметку

Представленный здесь рецепт соуса из крыжовника - роскошное лакомство для любого мясного блюда. Соус этот получается кисло-сладким и всегда волнует сердца гурманов. Иногда такой соус получается чересчур твердым и я подаю его как отдельный гарнир, что тоже очень привлекательно для любителей изысканных блюд. Желаю удачи!

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую соус бэр блан. Должно быть вкусно.

Рецепт соуса из крыжовника

Фото соуса из крыжовника.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ahtictap1988
ahtictap1988

Готовила соус из крыжовника Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Малород Снежанна
Малород Снежанна

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Белогубова Таня
Белогубова Таня

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

zina
zina

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Белогубова Таня
Белогубова Таня

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

asastarof1996
asastarof1996

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать соус из крыжовника по этому рецепту.

Ксюха Тунда
Ксюха Тунда

Прекрасный рецепт!
Лучше делать соус из крыжовника строго по рецепту и получается ну просто волшебно!