Острый соус из слив и перца

Рецепт от: sashayowr1988

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт острого соуса с чили, папайей и манго. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • Сливы - 250 г
  • Перец дунганский острый - 100 г
  • Перец зеленый острый - 2 шт.
  • Имбирь сухой - 1 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное - 50 мл
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соевый соус- -50 мл

Приготовление

  1. Предлагаю приготовить интересный соус к мясу и рыбе. Остроту можно регулировать, добавив вместо острого перца сладкий болгарский. Этот соус можно сразу закатывать в банки на зиму. Нам очень понравился этот вариант.

  2. Ингредиенты:

  3. Сливы вымыть и освободить от косточек. Чеснок и лук так же очистить.

    острый соус из слив и перца. Шаг 3
  4. Все перцы промыть, освободить от зерен и крупно нарезать.

    острый соус из слив и перца. Шаг 4
  5. В чашу блендера загрузить перец, лук

    острый соус из слив и перца. Шаг 5
  6. Добавить сливы, чеснок.

    острый соус из слив и перца. Шаг 6
  7. Пробить все в блендере минут 5, до пастообразного состояния. Сюда же добавить растительное масло и соевый соус, блендеру будет легче работать. Мой блендер все измельчает мелкими кусочками.

    острый соус из слив и перца. Шаг 7
  8. Вылить содержимое чаши блендера в кастрюльку, добавить имбирь (сухой или свежий).

    острый соус из слив и перца. Шаг 8
  9. Добавить сахар и соль.

    острый соус из слив и перца. Шаг 9
  10. Соус проварить на маленьком огне 15 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Как только он становится гуще, то начинает "стрелять", нужно быть аккуратными. Влить лимонный сок (можно заменить уксусом) и проварить еще минуту. Горячий соус сразу разлить по баночкам и закрыть герметично. Баночки перевернуть крышками вниз.

    острый соус из слив и перца. Шаг 10
  11. Соус готов. У меня получилась одна баночка 250 г и полный соусник.

    острый соус из слив и перца. Шаг 11
  12. Для любителей острого...

    острый соус из слив и перца. Шаг 12
  13. Подавайте соус к мясным блюдам.

    острый соус из слив и перца. Шаг 13

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую малиновый соус. Должно быть вкусно.

Рецепт острого соуса из слив и перца

Фото острого соуса из слив и перца.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Кержакова Ксюха
Кержакова Ксюха

Огооо спасибо девочки.

yarchuk_84
yarchuk_84

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

romanik_85
romanik_85

А я делала острый соус из слив и перца строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

tediero
tediero

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления соуса к мантам. Наверно я надолго у Вас.

maya76
maya76

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

angindi1977
angindi1977

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без острого соуса из слив и перца не обходится!

shapka_91
shapka_91

Sashayowr1988 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.