Соус под пасту

Рецепт от: galka99

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 295 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Предлагаю всем поклонникам этого знаменитого итальянского блюда очень простой рецепт соуса под пасту со свежими помидорами, ароматным чесноком и травами.

Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса бэр блан. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Помидоры — 300 г
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Чеснок — 5-8 Зубчиков
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Прованские травы — 1 Щепотка

Приготовление

  1. Натуральный соус под пасту в домашних условиях нужно готовить только из свежих помидоров. Их нужно вымыть, сделать сверху небольшие надрезы острым ножом и залить кипятком.

  2. 2. Оставить их на 1-2 минуты. После этого слить кипяток и залить помидоры холодной водой. Кожица теперь будет очень легко отходить от мякоти.

    соус под пасту. Шаг 2
  3. 3. Острым ножом разрезать пополам и, слегка надавив выжать сок вместе с семенами.

    соус под пасту. Шаг 3
  4. 4. Сок вместе со шкурками протереть через сито. Это слегка трудоемкий вариант, как сделать соус под пасту, но зато это избавит его семечек и сделает его невероятно нежным.

    соус под пасту. Шаг 4
  5. 5. Мякоть нарезать небольшими кубиками или полосочками.

    соус под пасту. Шаг 5
  6. 6. На сковороду налить немного оливкового масла. Очистить и измельчить чеснок. Обжарить его на слегка.

    соус под пасту. Шаг 6
  7. 7. Следом выложить мякоть и вылить получившейся сок.

    соус под пасту. Шаг 7
  8. 8. Посолить, поперчить немного, добавить сахар. Помешивая периодически, уварить слегка. Когда соус под пасту в домашних условиях готов, добавить прованские травы. Соединить соус с приготовленными макаронами и можно подавать к столу.

    соус под пасту. Шаг 8

На заметку

Предлагаю вам оценить достаточно простой рецепт соуса под пасту, который отлично сочетается как с курицей или мясом, так и с морепродуктами. Быстрый в приготовлении, он придется по вкусу тем хозяйкам, которые любят готовить вкусно и просто.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую молочный соус. Должно быть вкусно.

Рецепт соуса под пасту

Фото соуса под пасту.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4 / 5
Кунчис Евгения
Кунчис Евгения

Приготовила соус под пасту на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Оношко Алена
Оношко Алена

Это не соус под пасту, это просто бомба!!!
Я готовила соус под пасту на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне соус под пасту даже гости заказывают!!

yithui
yithui

Делала соус под пасту один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Гавричева Антонина
Гавричева Антонина

Galka99, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

tyulyuzina_77
tyulyuzina_77

Забрала в закладки http://vkusnoprigotovim.ru/sousy/lukovy-sous с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

ederite1983
ederite1983

Galka99, это просто волшебный рецепт!

shapka_91
shapka_91

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Женя Никифорова
Женя Никифорова

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

nitederer
nitederer

Спасибо дорогуша чувствую рецепт соуса под пасту станет любимкой
хочу хочу

Лиса Семиончева
Лиса Семиончева

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

killorin
killorin

Спасибо за рецепт!

aning1991
aning1991

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

katya97
katya97

Только что доела соус под пасту!!! очень вкусно!!!

Ксюня Кержакова
Ксюня Кержакова

Замечательный рецепт, соус под пасту получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

eremail1982
eremail1982

Когда делала соус под пасту и не сомневалась, что получится вкусно!

lyuda93
lyuda93

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

romanik_85
romanik_85

Буду к вам заходить чаще.