Соус под пасту
Рецепт от: galka99
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 295 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Предлагаю всем поклонникам этого знаменитого итальянского блюда очень простой рецепт соуса под пасту со свежими помидорами, ароматным чесноком и травами.
Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса бэр блан. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Помидоры — 300 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 5-8 Зубчиков
- Сахар — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Прованские травы — 1 Щепотка
Приготовление
-
Натуральный соус под пасту в домашних условиях нужно готовить только из свежих помидоров. Их нужно вымыть, сделать сверху небольшие надрезы острым ножом и залить кипятком.
-
2. Оставить их на 1-2 минуты. После этого слить кипяток и залить помидоры холодной водой. Кожица теперь будет очень легко отходить от мякоти.
-
3. Острым ножом разрезать пополам и, слегка надавив выжать сок вместе с семенами.
-
4. Сок вместе со шкурками протереть через сито. Это слегка трудоемкий вариант, как сделать соус под пасту, но зато это избавит его семечек и сделает его невероятно нежным.
-
5. Мякоть нарезать небольшими кубиками или полосочками.
-
6. На сковороду налить немного оливкового масла. Очистить и измельчить чеснок. Обжарить его на слегка.
-
7. Следом выложить мякоть и вылить получившейся сок.
-
8. Посолить, поперчить немного, добавить сахар. Помешивая периодически, уварить слегка. Когда соус под пасту в домашних условиях готов, добавить прованские травы. Соединить соус с приготовленными макаронами и можно подавать к столу.
На заметку
Предлагаю вам оценить достаточно простой рецепт соуса под пасту, который отлично сочетается как с курицей или мясом, так и с морепродуктами. Быстрый в приготовлении, он придется по вкусу тем хозяйкам, которые любят готовить вкусно и просто.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую молочный соус. Должно быть вкусно.
Фото соуса под пасту.
Луковый соус
Соусы
Соус Табаско
Соусы
Комментарии к рецепту
Приготовила соус под пасту на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Это не соус под пасту, это просто бомба!!!
Я готовила соус под пасту на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне соус под пасту даже гости заказывают!!
Делала соус под пасту один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Galka99, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Забрала в закладки http://vkusnoprigotovim.ru/sousy/lukovy-sous с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Galka99, это просто волшебный рецепт!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт соуса под пасту станет любимкой
хочу хочу
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо за рецепт!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Только что доела соус под пасту!!! очень вкусно!!!
Замечательный рецепт, соус под пасту получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Когда делала соус под пасту и не сомневалась, что получится вкусно!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Буду к вам заходить чаще.
Соус барбекю
Соусы
Соус из трав
Соусы