Ингредиенты на десять порций

Болгарский перец (грунтовой) 200 г
Помидоры красные 700 г
Перец чили 1 шт.
Сахар (песок) 25 г
Соль морская 3 ч.л.
Чеснок дольки 2 шт.

Приготовление

Помидоры бланшировать и очистить от кожицы.
Сладкий и острый перец измельчить блендером или в мясорубке.
Чеснок измельчить с перцем. (Можно все ингредиенты сразу измельчить в мясорубке).
Добавить очищенные помидоры и еще раз прокрутить. Добавить соль, сахар, перемешать. Затем оставляем в банке при комнатной температуре на 3 дня. Периодически помешивая. Затем убрать в холодильник. Я еще процедила через ситечко, чтобы избавиться от лишней жидкости.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую молочный соус. Должно быть вкусно.

Фото острого соуса.

Острый соус в стиле Хариссы

Соусы

Острый соус из слив и перца

Соусы

Соус для тефтелей

Соусы

Соус для штруделя

Соусы

Абрикосовый соус

Соусы

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

ertil1991

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать острый соус, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

achierofa

Делала острый соус уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Алеся Плясунова

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю острый соус.

Римма Самсонова

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю острый соус.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Ярослава Мирошниченко

Рецепт острого соуса из слив и перца vkusnoprigotovim.ru/sousy/ostry-sous-iz-sliv-i-pertsa.

istelas1985

Oficera1988, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

alotea1982

Уже второй раз острый соус делаю.
Просто восхитительно.

Липатова Тинка

Мы тоже недавно первый раз делали острый соус.