Соус из перца
Рецепт от: Lacoste
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: блендер
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Варить~0~Жарить
- Повод: Обед, Пикник, Ужин, Фуршет
С таким легким, пряным, ароматным, вкусным соусом можно подавать не только рис, так же этот соус подойдет к рыбе, мясу, птице, пасте, картофелю и т. д.
Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт молочного соуса. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Лук-порей (белая часть) - 10 см
- Чеснок - 1 зубчик
- Овощной бульон - 150 мл
- Белое сухое вино - 30 мл
- Черный молотый перец - по вкусу
- Оливковое масло
- Помидоры черри (для подачи)
- Кунжут (белый и черный, для подачи) - по вкусу
Приготовление
-
На разогретой сковороде с оливковым маслом, обжарить мелко нарезанные лук-порей и чеснок, до мягкости, помешивая.
-
Добавить нарезанный красный болгарский перец. Влить вино. Готовить 5 минут, помешивая.
-
Измельчить овощи в блендере. Влить бульон (по консистенции ориентируйтесь на свой вкус, я добавила 150-200 мл, примерно). Отрегулировать вкус солью, молотым черным перцем и, возможно даже, сахаром. Уваривать соус еще 5-7 минут, до нужной консистенции.
На заметку
Этим соусом можно заправить рис и перемешать, а можно подать его отдельно и макать в него, например, лаваш. Подавать рис с различными свежими или тушеными овощами, я кушала с помидорами черри, посыпанными обжаренным кунжутом.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую соус из трав. Должно быть вкусно.
Фото соуса из перца.
Соус к спагетти
Соусы
Соус Карбонара
Соусы
Соус под пасту
Соусы
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо вам, Lacoste, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для соуса из перца уже имеются в наличии.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать соус из перца просто.
Спасибо за рецепт)))
Вот и приготовила соус из перца!
Обалденно красиво получилось!
Мне очень понравился рецептик соуса из смородины, хочу поделиться с вами.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Вкусна
Сижу сейчас, доедаю соус из перца.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Офигенно вкусно получается соус из перца и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Огромное спс за рецептик!!! =)
Не перестаю удивляться! Класс!
Это какой-то шедевр!!!
Lacoste, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Соус из тыквы
Соусы
Мятный соус
Соусы