Абрикосовый соус
Рецепт от: houdat
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Это может звучать нелепо, но абрикосовый соус просто волшебно сочетается с мясными блюдами. Попробуйте один раз - и он станет вашим фирменным блюдом:)
Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт молочного соуса. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- Сушеные абрикосы (курага) — 200 г
- Вода — 800 мл
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль, специи — - По вкусу
Приготовление
-
Курагу промываем, затем заливаем холодной водой и замачиваем 2-3 часа.
-
Ставим кастрюлю с этой же водой на огонь, доводим до кипения и варим 15-25 минут на среднем огне. Курага должна размякнуть.
-
Сливаем с кураги оставшуюся воду, перетираем ее через сито или измельчаем в блендере.
-
Добавляем сахар (на фото добавлен 1 стакан сахара, потому что соус готовился для молочной каши. Если собираетесь подавать соус к мясу - достаточно одной чайной ложки), соль и специи по вкусу.
-
Теперь перетертую курагу с сахаром и специями ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты до загустения.
-
Снимаем с огня, охлаждаем и подаем. Приятного аппетита!:)
На заметку
Честно говоря, изначально этот абрикосовый соус готовился для того, чтобы подать его вместе с молочной кашей. Однако, интереса ради, я попробовал этот соус вместе с мясом... и был поражен, насколько это вкусно:) Конечно, не всем нравятся кисло-сладкие соусы к мясу, но если вас подобная экзотика не пугает - советую попробовать, не пожалеете.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую мятный соус. Должно быть вкусно.
Фото абрикосового соуса.
Соус к спагетти
Соусы
Соус Карбонара
Соусы
Комментарии к рецепту
Houdat, я только смотрела рецепт, но уже хочу абрикосовый соус приготовить!
Очень вкусный рецепт абрикосового соуса, буду рада воспользоваться рецептом.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Обязательно приготовь клюквенно-абрикосового соус с луком шалот! Получается очень вкусненько!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Ой, соскучилась что-то по абрикосовому соусу.
Приготовлю завтра)
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала абрикосовый соус,очень понравилось.Спасибо.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Давно хочу попробовать сделать абрикосовый соус))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Соус под пасту
Соусы
Соус из тыквы
Соусы