Наршараб гранатовый соус
Рецепт от: Голубчикова Ксюха
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 15
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Авторская
Восхитительный соус идеально подойдет к блюдам из мяса и рыбы
В переводе с азербайджанского "нар" - гранат, "шараб" - вино.
Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса бэр блан. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Гранат - 3 кг
- Соль - 1 ч.л.
Приготовление
-
Ингредиенты. Я беру гранат, потому что сок стоит дорого. Легче самой надавить сока из гранатов. К тому же он получится более чистым, без консервантов и тд
-
Чистим гранаты.
-
Такие вот красивые
-
Зерна перекладываем в большую кастрюлю, затем ставим кастрюлю на плиту и давим толкушкой зерна.
-
Делаем это до тех пор, пока все зерна не раздавятся, а в массе не появятся косточки от граната.
-
Переливаем массу через дуршлаг в другую кастрюлю, давя толкушкой оставшиеся зерна.
-
Как только останется сухая масса, переставляем гранатовый сок на плиту на слабый огонь.
-
Варим, помешивая.
-
После закипания продолжаем уваривать сок до загустения.
-
Как проверить готовность гранатового соуса: на блюдце вылить чайную ложку, дать остыть. Если соус по консистенции равен сметане (чуть жиже), значит, он готов.
-
Выключаем огонь и солим соус по вкусу. Можно использовать такую пропорцию: на 2,5-3 кг соуса 1 чайн. л. соли.
-
Даем соусу остыть и затем разливаем по банкам. Храним Наршараб гранатовый соус в холодильнике.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гранатовый соус наршараб. Должно быть вкусно.
Фото наршараба гранатового соус.
Луковый соус
Соусы
Соус Табаско
Соусы
Комментарии к рецепту
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик наршараба гранатового соус.
Голубчикова, спасибо!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Первый раз приготовила наршараба гранатового соус!
Голубчикова-СУПЕР!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Я пошла делать как у вас!!!
Кто-нибудь интересовался http://vkusnoprigotovim.ru/sousy/ostry-sous?
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Голубчикова за то, что даёт нам возможность выбора!
Голубчикова, я только смотрела рецепт, но уже хочу наршараба гранатового соус приготовить!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Ой...как вкусно!!! Обожаю наршараба гранатового соус!!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо, замечательный рецептик, наршараб гранатовый соус класс!
Соус из трав
Соусы
Острый соус
Соусы