Соус бэр блан
Рецепт от: manyakova_73
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 636 ккал
- Кухня: Авторская
Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт молочного соуса. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
- масло сливочное — 100 г
- лук-шалот — 1 шт.
- вино белое — 150 мл
- соль — 1 щепотка
Приготовление
-
Заливаем лук-шалот холодной водой в миске, чтобы он лучше очистился. Очищаем и мелко нарезаем. Ставим сотейник на нагрев. Бросаем шалот прогреваться. Вливаем белое вино, чтобы оно покрыло лук. Консистенция в итоге должна стать сиропообразной. Снимаем сотейник с нагрева. Добавляем несколько кусочков сливочного масла. Перемешиваем смесь венчиком.
-
2. Чем больше масла вводится в сироп, тем гуще он будет становиться. При необходимости добавляем еще масло и солим. Перемешиваем венчиком. У соуса должна получиться однородная, нежная консистенция. Соус бэр блан подходит к зеленым овощам и рыбе. Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую соус из трав. Должно быть вкусно.
Фото соуса бэр блан.
Соус из перца
Соусы
Луковый соус
Соусы
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Manyakova_73, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт соуса бэр блан!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
ОО, мой любимы рецептик соуса бэр блан
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Соус бэр блан - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе соус бэр блан в коллекцию рецептов.
Посмотрите здесь тоже про луковый соус vkusnoprigotovim.ru/sousy/lukovy-sous.
Обязательно сделаю, спасибо!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не соус бэр блан.
Всем рекомендую.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Соус Табаско
Соусы
Соус барбекю
Соусы