Соус для вареников

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко — 100 г
• Мука — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 10 г
• Зелень — 10 г

Приготовление

1. Приготовить соус для вареников в домашних условиях - проще простого! Для этого берем молоко средней жирности (2,5-2,6).

2. 2. Ставим молоко на огонь в емкости с высокими бортами. Доводим до кипения.

   

3. 3. Тем временем, пока закипает наше молоко, обжариваем муку и в конце добавляем сливочное масло. Когда мука станет слегка золотистого цвета, отправляем ее в кипящее молоко и постоянно помешиваем. Снимаем с огня, когда соус станет густым.

   

4. 4. Добавляем мелко нарезанный укроп (по желанию) или чеснок (в зависимости от того, какая начинка). Если вы готовите сладкие вареники, то в качестве соуса можете использовать варенье или сгущенное молоко.