Вино из терна без дрожжей
Рецепт от: anastasiya96
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 108300 мин
- Порций: 5
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Как известно, терн обладает притягивающим ароматом и ярким вкусом, именно поэтому из него готовят вино. В данном рецепте отсутствуют дрожжи, из-за этого вино дольше бродит, при этом получается легким.
Любителям напитков рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего вина из ирги. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Терн — 5 кг
- Сахар — 3 кг
- Вода — 2 л
- Изюм — 1 стак.
Приготовление
-
Приготовим сахарный сироп. Растворяем в воде сахар, на медленном огне кипятим смесь. Варим еще 3-4 минуты, затем снимаем с огня и охлаждаем.
-
Кладем в большую банку (или любую другую емкость) немытый изюм, заливаем его остывшим сиропом. Терн тщательно промываем и складываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды. Кипятим на среднем огне, пока не полопаются все ягоды. Отвар охлаждаем и вливаем в емкость с изюмом. Накрываем марлей и ставим в тепло на 5 дней.
-
Как только мезга поднимется наверх, процедите брагу и перелейте в чистую банку, сверху установите крышку с гидрозатвором, оставьте вино на 1 месяц.
-
Процедите молодое вино, разлейте его по бутылкам. Закупорьте и поставьте в прохладное место для дозревания. Через 3 месяца вино будет готово!
На заметку
Это вино из терна без дрожжей в домашних условиях. Существует подобный рецепт с той лишь разницей, что вместо изюма добавляются дрожжи. Во втором варианте вино будет готово гораздо быстрее, так как процесс брожения происходит намного активнее. Готовое вино рекомендуется хранить не более 7-8 месяцев. Удачи!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую вино из яблочного сока. Должно быть вкусно.
Фото вина из терна без дрожжей.
Вино из красной рябины
Напитки
Домашнее вино из дыни
Напитки
Комментарии к рецепту
Мы тоже недавно первый раз делали вино из терна без дрожжей. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вино из терна без дрожжей, оценили.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Рецепт отличный!
делаю вино из терна без дрожжей регулярно.
А я привыкла готовить домашнее вино из бузины.
Просто замечательно…
Кульно
Спасибочки anastasiya96
попробуем обязательно
Anastasiya96 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Увидев рецепт вина из терна без дрожжей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Сделала сегодня вино из терна без дрожжей.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Домашнее вино из ягод
Напитки
Вино из терновника
Напитки