Зразы из картофеля с рыбой

Ингредиенты на шесть порций

• картофель - 1 кг
• яйцо - 1 шт.
• мука - 2 ст.л.
• рыба белая - 300 г
• молоко - 100 мл
• лук зеленый - по вкусу
• сухари панировочные - по вкусу
• специи - 1
• масло растительное - по вкусу

Приготовление

1. Картофель отварить в подсоленой воде, размять, добавить масло, яйцо, муку. Хорошо перемешать. Петрушку и зеленый лук измельчить, смешать с пюре, посолить, поперчить.

2. Приготовить начинку. Рыбу порезать, отварить в молоке, остудить и разломать на небольшие кусочки. Добавить жареный лук и отварное яйцо, порезанное кубиком. Посолить, поперчить и хорошо перемешать

3. Из картофельного пюре делать лепешки, выкладывать в центр начинку, заворачивать края, придавая овальную или круглую форму.

4. Обвалять зразы в сухарях и обжарить в разогретом масле с двух сторон. Подавать со сметаной!