Картофельные зразы с грибами

Рецепт от: ahuti

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 58 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 158 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На ужин

Зразы - это своеобразный пирожок, тесто которого делается из вареного картофеля, потом пирожок нужно заполнить начинкой, придать форму и обжарить в масле. Как видите все просто и вкусно! Приступим?

Любителям зраз рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельных зраз с креветками. Очень даже ничего.

Ингредиенты на девять порций

  • Картофель — 0,5 кг
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1 стак.
  • Масло растительное — 0,5 стак.
  • Грибы — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Сухари панировачные — 0,5 стак.
  • Укроп для украшения — Пучок

Приготовление

  1. Приготовьте продукты для картофельных зраз. В качестве грибной начинки я советую купить использовать шампиньоны, они быстро готовятся и имеют хорошие вкусовые данные.

  2. 2. Очистите картофель, порежьте крупно, залейте холодной водой и поставьте варится до готовности. Посолите по вкусу. Хорошо, если вода будет чуть пересолена, тогда картофель не нужно будет солить дальше.

    картофельные зразы с грибами. Шаг 2
  3. 3.Грибы и лук порежьте не большими кусочками.

    картофельные зразы с грибами. Шаг 3
  4. 4. Отправьте на горячую сковороду с маслом и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. В остывшие грибы можно добавить укропа.

    картофельные зразы с грибами. Шаг 4
  5. 5. С готового картофеля слейте полностью воду. Толкушкой пюрируйте, остудите.

    картофельные зразы с грибами. Шаг 5
  6. 6. Добавьте в остывший картофель яйцо, перца немного, откорректируйте на соль и всыпьте муку. Замесите тесто для зраз.

    картофельные зразы с грибами. Шаг 6
  7. 7. Наберите столовую ложку с горкой картофеля и влажными руками расплюсните тесто, положите ложку начинки и залепите пирожок. Панируйте в сухарях или муке.

    картофельные зразы с грибами. Шаг 7
  8. 8. Отправьте картофельные зразы с грибами с горячее масло и жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Если панировать в сухарях, то нужно чаще менять масло, сухари горят на сковороде.

    картофельные зразы с грибами. Шаг 8

На заметку

Идеально, когда картофель старый или отваренный в мундире, но я решила попробовать приготовить из пюре. Получилось ничуть не хуже, работать с тестом сложнее, зато зразы получились более нежные, а это плюс! Итак, смотрите как приготовить картофельные зразы с грибами.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую картофельные зразы с мясом. Должно быть вкусно.

Рецепт картофельных зраз с грибами

Фото картофельных зраз с грибами.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Россомагина Лера
Россомагина Лера

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит картофельные зразы с грибами.

trutneva_92
trutneva_92

Ahuti, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

kuvaeva_70
kuvaeva_70

Сувенир и только!

tanya79
tanya79

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала картофельные зразы с грибами «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Женя Никифорова
Женя Никифорова

Готовила картофельные зразы с грибами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Кристина Секси
Кристина Секси

Ahuti, картофельные зразы с грибами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Чугунова Эля
Чугунова Эля

Картофельные зразы с грибами — отпад!
Быстро и очень вкусно!

dirsa1983
dirsa1983

Попробуйте рецепт зраз картофельных с фаршем vkusnoprigotovim.ru/goryachee/zrazy/zrazy-kartofelnye-s-farshem, это просто и вкусно.

lyuda93
lyuda93

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что картофельные зразы с грибами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту картофельные зразы с грибами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

dubovichenko_86
dubovichenko_86

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

dana89
dana89

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Асанова Вера
Асанова Вера

Спасибо, будем тренироваться:)