Говяжьи зразы с хреном по-литовски

Рецепт от: teashi

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 158 ккал
  • Кухня: Прибалтийская

Я считаю, что это лучший рецепт говяжьих зраз, потому что он прост, интересен и необычен. В отличии от традиционного рецепта зраз, где начинка находится в котлетке, здесь наоборот, котлетка тушится в начинке. Начинка тоже необычна ржаные толченые сухари и столовый хрен в сметанной заливке. Рецепт из книги Прибалтийская кухня серии Кухни народов мира.

Любителям зраз рекомендую попробовать приготовить рецепт зраз с капустой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • говяжий фарш - 600 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • майоран сушеный - 2 ч.л.
  • мука - 3 ст.л.
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • сухари ржаные - 2 ст.л.
  • хрен ТМ «МахеевЪ» - 4 ст.л.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • мясной бульон - 1 стак.
  • сметана - 1 стак.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

  1. Для приготовления зраз понадобятся доступные продукты.

  2. В миске смешать говяжий фарш с яйцом, добавить сушеный майоран, соль и перец.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 2
  3. Очень хорошо вымесить фарш.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 3
  4. Сформировать котлетки.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 4
  5. Котлетки должны быть овальными и плоскими.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 5
  6. Котлеты запанировать в небольшом количестве муки и обжарить на сковороде на половине растопленного сливочного масла до румяной корочки.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 6
  7. В другой сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, положить половину ржаных толченых сухарей, 2 столовые ложки муки и обжарить, помешивая, около 2-3 минут.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 7
  8. Столовый хрен ТМ МахеевЪ смешать с оставшимися мукой и толчеными сухарями.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 8
  9. Обжаренные зразы переложить в глубокую кастрюлю с толстым дном.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 9
  10. Накрыть зразы смесью с хреном и обжаренными сухарями.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 10
  11. Посыпать сверху мелко нарезанным репчатым луком.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 11
  12. В отдельной миске смешать стакан бульона со стаканом сметаны, добавить растительное масло.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 12
  13. Влить заправку в кастрюлю со зразами. Тушить под крышкой на среднем огне около 20-30 минут до готовности зраз и лука.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 13
  14. При подаче полить зразы образовавшимся при тушении соусе. Гарнир любой, какой вам нравится.

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 14
  15. Говяжьи зразы с хреном по-литовски готовы. Приятного аппетита! Угощайтесь!

    говяжьи зразы с хреном по-литовски. Шаг 15

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую зразы фантазия. Должно быть вкусно.

Рецепт говяжьих зраз с хреном по-литовски

Фото говяжьих зраз с хреном по-литовски.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
zina
zina

Очень очень вкусно получилось!!!

inna83
inna83

Teashi, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Ксюха Ухватова
Ксюха Ухватова

Мы тоже недавно первый раз делали говяжьи зразы с хреном по-литовски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Нацык Полли
Нацык Полли

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Бахарев Лиза
Бахарев Лиза

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

pipchenko_73
pipchenko_73

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

maksimchuk_81
maksimchuk_81

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

ira81
ira81

В выходные сделала запеченные зразы vkusnoprigotovim.ru/goryachee/zrazy/zapechennye-zrazy по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

tonya85
tonya85

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Авдеева София
Авдеева София

Teashi, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
говяжьи зразы с хреном по-литовски — вкуснятина!

yanulya72
yanulya72

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.