Рецепт от: teashi
Я считаю, что это лучший рецепт говяжьих зраз, потому что он прост, интересен и необычен. В отличии от традиционного рецепта зраз, где начинка находится в котлетке, здесь наоборот, котлетка тушится в начинке. Начинка тоже необычна ржаные толченые сухари и столовый хрен в сметанной заливке. Рецепт из книги Прибалтийская кухня серии Кухни народов мира.
Любителям зраз рекомендую попробовать приготовить рецепт зраз с капустой. Очень даже ничего.
Для приготовления зраз понадобятся доступные продукты.
В миске смешать говяжий фарш с яйцом, добавить сушеный майоран, соль и перец.
Очень хорошо вымесить фарш.
Сформировать котлетки.
Котлетки должны быть овальными и плоскими.
Котлеты запанировать в небольшом количестве муки и обжарить на сковороде на половине растопленного сливочного масла до румяной корочки.
В другой сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, положить половину ржаных толченых сухарей, 2 столовые ложки муки и обжарить, помешивая, около 2-3 минут.
Столовый хрен ТМ МахеевЪ смешать с оставшимися мукой и толчеными сухарями.
Обжаренные зразы переложить в глубокую кастрюлю с толстым дном.
Накрыть зразы смесью с хреном и обжаренными сухарями.
Посыпать сверху мелко нарезанным репчатым луком.
В отдельной миске смешать стакан бульона со стаканом сметаны, добавить растительное масло.
Влить заправку в кастрюлю со зразами. Тушить под крышкой на среднем огне около 20-30 минут до готовности зраз и лука.
При подаче полить зразы образовавшимся при тушении соусе. Гарнир любой, какой вам нравится.
Говяжьи зразы с хреном по-литовски готовы. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую зразы фантазия. Должно быть вкусно.
Зразы с мясом
Зразы
Зразы рыбные
Зразы
Манные зразы
Зразы
Комментарии к рецепту
Очень очень вкусно получилось!!!
Teashi, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Мы тоже недавно первый раз делали говяжьи зразы с хреном по-литовски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
В выходные сделала запеченные зразы vkusnoprigotovim.ru/goryachee/zrazy/zapechennye-zrazy по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Teashi, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
говяжьи зразы с хреном по-литовски — вкуснятина!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Рыбные зразы
Зразы
Зразы
Зразы