Жаркое в горшочках с мясом

Ингредиенты на две порции

• Картофель 6-7 шт.
• Свинина 500 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3-4 зуб
• Сметана 300 г
• Вода 200 мл
• Горчица русская 1 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)
• Укроп свежий 1 пуч
• Приправа для мяса (по вкусу)
• Приправа для картофеля (по вкусу)

Приготовление

1. Для данного варианта я использовала свинину, но вполне подойдет и говядина. Мясо нарезать кусочками 2-3 см, посыпать перцем, солью и мясной приправой, добавить русскую горчицу. Мясо перемешать со специями и дать ему промариноваться в течении часа. Затем обжарить мясо на сухой сковороде до появления румяной корочки.

2. Кубиками нарезать картофель, морковь и лук, сложить овощи в миску и перемешать. Посыпать овощи солью и приправой для картофеля.

   

3. На дно горшочков выложить обжаренное мясо, затем картофель с морковью и луком. В каждый горшочек налить 50 мл воды или бульона.

   

4. Сметану соединить с мелко нарезанной зеленью, выдавить чеснок, приправить перцем и солью. Полученный сметанный соус вылить поверх овощей. Духовку выставить на 180-190 градусов и поставить в нее горшочки сразу. Накрыть их крышками.

   

5. Запекать жаркое 1 час. Духовку выключить, оставить в нее жаркое еще на 15 минут и можно подавать. Приятного аппетита!