Жаркое в горшочках

Ингредиенты на шесть порций

• свинина 700 г
• картофель 5 шт.
• лук (крупный) 1 шт.
• морковь (крупная) 1 шт.
• перец болгарский 1-2 шт.
• помидоры 2-3 шт.
• сметана 200 г
• прованские травы по вкусу
• перец черный по вкусу
• соль по вкусу
• сыр 200 г
• зелень по вкусу

Приготовление

1. Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.

2. Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.

   

3. Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом.

   

4. Далее слой моркови.

   

5. Слой болгарского перца.

   

6. Потом помидоры. Посолить.

   

7. Нарезанный лук.

   

8. Маринованное мясо.

   

9. И в самом конце обильно смазать сметаной.

   

10. Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусовпримерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.

    

11. Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.

    

12. Приятного аппетита!