Жаркое в горшочках с курицей и грибами

Ингредиенты на две порции

• Куриное филе 400 г
• Шампиньоны 200 г
• Белый гриб 100 г замороженных
• Лук репчатый 2 шт.
• Картофель 2-3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Укроп 1 пучок
• Майоран сушеный по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Пищевая соль по вкусу
• Сельдерей по вкусу
• Перец душистый горошек 9-10 шт.
• Вода 2 л
• Майонез по вкусу

Приготовление

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Белые грибы промываем и высушиваем, после чего нарезаем достаточно крупными кубиками.

   

3. Одну луковицу очищаем от шелухи и разделяем на равные четвертинки.

   

4. Морковь необходимо взять небольшую. Очищаем ее и нарезаем крупной соломкой.

   

5. В подходящую кастрюлю заливаем воду, добавляем в нее лук и морковь, доводим жидкость до кипения, солим и перчим по вкусу, бросаем горошины душистого перца.

6. 

7. В процессе добавляем к овощам разорванный или нарезанный сельдерей.

   

8. Нарезанные кубиками белые грибы тоже добавляем в будущий бульон. Варим ингредиенты в течение 20 минут на среднем огне.

9. 

10. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

    

11. Выкладываем кольца равномерно во все горшочки первым слоем. Таким образом мы сохраним текстуру будущих слоев, и они не пригорят. Филе курицы промываем и высушиваем, нарезаем кубиками и выкладываем поверх лука, присыпаем слой измельченной зеленью.

    

12. Шампиньоны очищаем и нарезаем подходящими кусочками. Выкладываем их поверх мяса и пряностей. Процеживаем бульон, добавляем к шампиньонам приготовленные белые грибы.

    

13. Оставшуюся очищенную морковь нарезаем кубиками и выкладываем следующим слоем в горшочек.

    

14. Последним слоем будет картофель, который мы очистим и нарежем под стать моркови. Заливаем горшочки приготовленным бульоном примерно на две трети всего объема.

    

15. По желанию покрываем картофель слоем из майонеза или тертого сыра. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем туда закрытые горшочки. Готовим жаркое примерно 1,5 часа.

    

16. Готовое блюдо вынимаем из духовки, даем немного остыть и подаем к столу со свежей зеленью. Жаркое в горшочке с картошкой, курицей и грибами готово.Приятного аппетита!