Жаркое с картошкой и свининой в горшочках

Ингредиенты на пять порций

• Свинина мякоть 500 г
• Картофель 9 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Мука пшеничная 1 ст.л.
• Масло подсолнечное 3 ст.л.
• Вода 500 мл
• Соль, перец (по вкусу)

Приготовление

1. Свинину нарезать кусочками среднего размера. На сильном огне обжарить мясо в разогретом подсолнечном масле. Должна появиться румяная корочка.

2. Мясо вынуть из сковороды и в ней же обжарить картофель.

   

3. В горшочки разложить мясо, поперчить и посолить, сверху выложить картофель, также посолить.

   

4. В сковороде после картофеля обжарить нарезанный кубиками лук и морковь соломкой, добавить ложку муки, перемешать. Затем влить 2 стакана кипятка, хорошо размешать. Равномерно разлить подливу по горшочкам. Накрыть горшочки крышками.

   

5. Выставить на 200 градусов температуру и поставить горшочки в еще холодную духовку. Запекать 40 минут. Подать жаркое можно прямо в горшочке и переложить на тарелку и посыпать измельченной петрушкой. Приятного аппетита!