Жаркое по-домашнему с курицей

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель — 900 г
• Куриные ножки — 3-4 шт.
• Свинина жирная — 150 г (или столько же колбасок, бекона, сала)
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Перец болгарский — 1-2 шт.
• Сметана — 1 стак.
• Специи — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Вода — По вкусу (если будет пригорать, подливайте в кастрюльку)

Приготовление

1. Лук и морковку обжарим на растительном масле до румяности.

2. 2. Теперь на время их выкладыаем на тарелку, а на сковороде обжарим сначала ножки со всех сторон на сильном огне, а потом и мясо, порезанное кусочками. Специи добавим по вкусу.

   

3. 3. Дальше на той же сковороде обжарим картошку. Посолим по вкусу. Не обязательно жарить до готовности, но корочка должна появиться и на мясе, и на курице, и на картошке.

   

4. 4. Теперь перекладываем все в кастрюлю слоями: снизу лук и морковь, потом мясо и курица, потом картошка, перчик, зелень и сметана. Каждый слой посыпаем специями по вкусу. Накроем крышкой и тушим на плите или в духовке примерно 45 минут. Если что, подливайте понемногу воды, чтобы не подгорало.

   

5. 5. Готово! Приятного аппетита!