Домашнее жаркое с бараниной

Рецепт от: Олеся Шарифуллина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Европейская

Очень простое домашнее блюдо, когда лень долго возиться у плиты, но хочется чего-нибудь горячего, ароматного и по-домашнему уютного. Стю с бараниной и овощами согреет вас в прохладный осенний день. Прелесть этого блюда в том, что пока оно готовится, можно заняться другими домашними делами, не тратя много времени на готовку, а когда все проголодаются - обед уже готов.

Любителям жаркого рекомендую попробовать приготовить рецепт свиного жаркого. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • бараньи ребрышки - 1 г
  • картофель - 8 шт.
  • морковь - 2 г
  • помидоры - 2 шт.
  • капуста белокочанная - по вкусу
  • розмарин - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • соль морская - по вкусу

Приготовление

  1. Все очень просто: бараньи ребра разделить на порционные куски и отварить в небольшом количестве воды с морской солью, черным перцем и лаврушкой. Варить минут 30 на среднем огне.

  2. За это время почистить овощи (картофель, морковь, лук, капусту, помидоры). Нарезать небольшими кусками произвольной формы. Выложить все в глубокий противень, приправить морской солью, черным перцем, тимьяном, паприкой и куркумой. Тщательно перемешать.

    домашнее жаркое с бараниной. Шаг 2
  3. Вытащить баранину шумовкой из кастрюли и разложить поверх овощей. Добавить 2-3 веточки свежего розмарина и 500 мл бульона, оставшегося в кастрюле.

    домашнее жаркое с бараниной. Шаг 3
  4. Теперь плотно накроем противень фольгой и отправим в предварительно разогретую до 200гр духовку. Оставить жаркое на полтора часа при температуре 180г Теперь можно подавать к столу. Можете приготовить это блюдо и с говядиной, и со свининой, как вам больше понравится. Приятного аппетита!

    домашнее жаркое с бараниной. Шаг 4

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жаркое. Должно быть вкусно.

Рецепт домашнего жаркого с бараниной

Фото домашнего жаркого с бараниной.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
erendeda
erendeda

Олеся, ты сама их придумала рецепт домашнего жаркого с бараниной?

seadluc1995
seadluc1995

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашнего жаркого с бараниной ещё не пробовала:D

Зинка Сабирова
Зинка Сабирова

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

atalesas
atalesas

Когда делала домашнее жаркое с бараниной и не сомневалась, что получится вкусно!

olga
olga

Очень красиво! И вкусно!

varankina_80
varankina_80

Рецептик супер!!:)

galka94
galka94

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

tentoro1971
tentoro1971

Какой замечательный рецепт. Моим любителям vkusnoprigotovim.ru/goryachee/zharkoe/domashnee-zharkoe-iz-svininy-v-gorshochke обязательно понравится.

lerad
lerad

Сделала по вашему рецепту домашнее жаркое с бараниной, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

ofundinto
ofundinto

Ух ты! Как красиво и просто!

kukhtina_81
kukhtina_81

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Логозина Юля
Логозина Юля

Чудненький рецепт)))

atamanenko_83
atamanenko_83

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Алеся Юдкина
Алеся Юдкина

Супер задумка - буду заглядывать!

ertil1991
ertil1991

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт домашнего жаркого с бараниной мой любимый!!!