Жаркое из косули

Рецепт от: masha86

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 840 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 481 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Дичь это особый вид мяса. Его нужно учиться правильно готовить. Подход как к обычному мясу не подойдет. Специфический запах и вкус диктует свои правила на кухне. Смотрите мой рецепт, все получится.

Любителям жаркого рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого из цыпленка. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • Косуля, задняя нога — 1 шт.
  • Кефир 2,5% — 1 л
  • Помидор — 6 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Белый молотый перец — 1 Щепотка
  • Кориандр — 1 Щепотка
  • Кинза — 1 Щепотка
  • Горчица сухая — 1 Щепотка
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Горький перец молотый — 1 Щепотка
  • Соль — По вкусу
  • Уксус 9% — 3 ч.л.

Приготовление

  1. Ногу косули разделайте на порционный куски, помойте. Уложите в миску и залейте водой. Добавьте уксус. Оставьте ее мариноваться на 3 часа.

  2. После сделайте новый маринад. Кефир соедините со всеми приправами и солью. Лук почистите, нарежьте кубиками, добавьте в кефир. Мясо достаньте из старого маринада и залейте новым на 7 часов.

    жаркое из косули. Шаг 2

  3. После этого переложите косулю вместе с луком в кастрюлю. Помидоры с морковью помойте, почистите, пропустите через блендер. Добавьте их в кастрюлю. Также влейте полстакана воды.

    жаркое из косули. Шаг 3

  4. Тушите на медленном огне 2-3 часа до готовности. Приятного аппетита!

    жаркое из косули. Шаг 4

На заметку

Внимательно ознакомьтесь с тем, как приготовить жаркое из косули. Мы будем выдерживать главный продукт в маринаде. Если этого не сделать, то текстура будет очень жесткой. Тушение будет проходить достаточно долго, чтобы получилось идеальное блюдо: мягкое и сочное жаркое.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жаркое в горшочках. Должно быть вкусно.

Рецепт жаркого из косули

Фото жаркого из косули.

Видео инструкция

Жаркое в микроволновке

Жаркое в микроволновке

Жаркое
Жаркое из субпродуктов

Жаркое из субпродуктов

Жаркое
Праздничное жаркое

Праздничное жаркое

Жаркое
Жаркое из говядины

Жаркое из говядины

Жаркое
Жаркое из свинины

Жаркое из свинины

Жаркое
Жаркое по-русски

Жаркое по-русски

Жаркое
Жаркое с орегано

Жаркое с орегано

Жаркое

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
moiseenko_76
moiseenko_76

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант жаркого из косули

Асия Маслов
Асия Маслов

Приготовила.
Едим.
Но от жаркого из косули я ожидала бО'льшего!!!

Ира Ольшанская
Ира Ольшанская

В общем, супер!!!
masha86-волшебница!!!

nadezhda93
nadezhda93

Жаркое из косули я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить жаркое из субпродуктов.

nastasya
nastasya

Надо попробовать приготовить жаркое из косули

kayokina_75
kayokina_75

А я думала разбираюсь в приготовлении жаркого из косули:D:D, а здесь такое:)

chekurova_90
chekurova_90

Masha86, сделала сегодня жаркое из косули.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

tanya79
tanya79

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить жаркое из косули

Ксюша Фаленкова
Ксюша Фаленкова

Спасибо!
Отличный рецепт жаркого из косули!

Рыбное жаркое

Рыбное жаркое

Жаркое
Свиное жаркое

Свиное жаркое

Жаркое
Жаркое

Жаркое

Жаркое