Золотистые вареники с капустой

Ингредиенты на четыре порции

• Простокваша - 150 г
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Мука пшеничная - 300 г
• Масло растительное - 120 мл
• Капуста белокочанная - 200 г
• Лук репчатый - 70 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Золотистые вареники с капустой - очень вкусные и ароматные варенички. Они хрустящие и нежные одновременно. Идеально подойдут к любому застолью.

2. Для приготовления золотистых вареников с капустой нам понадобится простокваша, куриное яйцо, мука, растительное масло, белокочанная капуста, лук, соль и перец.

3. В миску добавляем яйцо и соль.

   

4. Все перемешиваем. К полученной смеси добавляем простоквашу.

   

5. Смешиваем. Добавляем муку и соду.

   

6. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

   

7. Капусту нашинковать, вместе с измельченным луком высыпать на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Посолить и поперчить.

   

8. Все тушим до золотистого цвета. Начинка готова.

   

9. Тесто выкладываем на поверхность, присыпанную мукой, и раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см.

   

10. Из теста вырезаем кружочки.

    

11. Раскатываем каждый кусочек и выкладываем на него начинку. Лепим небольшой вареник.

    

12. Кидаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты.

    

13. Готовые вареники кладем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вместе с измельченным луком.

    

14. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

    

15. Золотистые вареники с капустой готовы.

    

16. Приятного аппетита!!