Вареники с картошкой и грибами

Рецепт от: Инга Охременко

• Рецепт вареников

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 167 ккал
Кухня: Авторская

Любителям вареников рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с картошкой и салом. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

мука 1 стак.
яйца куриные 1 шт.
вода 0,5 стак.
масло сливочное 2 ст.л. + 1 ст.л.
картофель 400 г
грибы сушеные 100 г
лук 1 шт.
перец черный (молотый) по вкусу
соль по вкусу
зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Приготовление

Залить грибы водой или молоком. Оставить на 1-2 часа. Затем слить с грибов молоко. Чуть отжать их и обжарить на растительном масле вместе с мелко порезанным луком.
Очистить картофель и отварить в слегка подсоленной воде. Сделать пюре.
Картофельное пюре и грибы с луком соединить вместе, посолить, поперчить и добавить рубленую зелень. Все перемешать.
Приготовить тесто. Просеять муку. Добавить в холодную воду яйцо и соль. Постепенно мешая, всыпать немного муки и замесить не очень крутое тесто. Посыпать мукой, накрыть бумажным полотенцем и оставить на полчаса.
Раскатать тесто толщиной около 1,5 мм. При помощи стакана вырезать круглые лепешки.
Положить чайную ложку приготовленного фарша на каждую лепешку.
Соединить края теста. Можно смазать края теста сырым взбитым яйцом. Края загнуть косичкой.
В слегка подсоленную воду опустить вареники и варить до тех пор, пока они не всплывут. Как только вареники будут готовы, откинуть их на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Подавать вареники горячими со сметаной, сливочным маслом или сырным соусом. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую вареники на молоке с картошкой. Должно быть вкусно.

Фото вареников с картошкой и грибами.

Вареники с картошкой и сушеными грибами

Вареники

Вареники с картошкой, грибами и зеленью

Вареники

Вареники с картошкой и капустой

Вареники

Вареники с картошкой и печенкой

Вареники

Вареники с печенью и картошкой

Вареники

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

nueyd1976

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить вареники с картошкой и грибами.
О результате напишу позже.

gala

Мои гости требовали добавки)))

Россомагина Лера

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить вареники с картошкой и грибами!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

akinava

Большое спасибо за рецепт вареников с картошкой и грибами.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

nastasya

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

zelinskaya_86

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Ксюха Тунда

Сегодня приготовила впервые http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-syroi-kartoshkoi. Низкий поклон автору рецепта.

itedralim1984

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

seryogina_92

Инга, спасибо за рецепт вареников с картошкой и грибами! Обязательно приготовлю :)

salakhutdinova_79

Спасибо, рецептик замечательный

khristina97

Инга, спасибо за рецепт вареников с картошкой и грибами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Людмила Лутова

Спасибо, Инга!
Ваш рецепт вареников с картошкой и грибами всё-таки самый лучший из всех!

Малород Снежанна

Инга!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

nondis

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

enerari

Инга, аппетитно - чудо!

ifyappi

Инга, спасибо за рецепт! Очень люблю вареники с картошкой и грибами!

maya76

Делаю вареники с картошкой и грибами который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!