Тефтели в сметанном соусе

Рецепт от: anastasiya96

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 176 ккал
  • Кухня: Авторская

Вот каких только блюд у меня в блоге нет, а такой нерушимой домашней классики, как тефтели с рисом в густой подливе, как-то до сих пр не затесалось. Непорядочек! Срочно исправляюсь. Это ведь вкус детства, дома и маминой любви:) И есть их надо обязательно с пушистым картофельным пюре.

В последнее время я готовлю всякие тефтели и фрикадельки в духовке вместо поджаривания на сковороде. Так получается проще и в какой-то степени здоровее. С этими тефтелями я поступила так же.

Любителям тефтелей рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей в томатном соусе. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

Для тефтелей

  • мясной фарш (у меня свинина) 800 г
  • сухой рис (отварить предварительно практически до готовности) 100 г
  • луковица маленькая 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • соль и перец по вкусу

Для подливы

  • луковица средняя 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • пшеничная мука 2 ст.л.
  • молотая паприка 1/2 ч.л.
  • куриный бульон 600 мл
  • сметана 20% и жирнее 150 г
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Смешиваем в миске фарш, отваренный рис, мелко нарубленный лук и чеснок, яйцо, соль и перец.

  2. тефтели в сметанном соусе. Шаг 3
  3. Формируем из фарша тефтели и кладем на противень, застеленный фольгой.

  4. тефтели в сметанном соусе. Шаг 5
  5. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.

  6. Пока пекутся тефтели, готовим соус.

  7. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного или топленого растительного масла. Кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, примерно 4 минуты.

  8. тефтели в сметанном соусе. Шаг 9
  9. Добавляем, мелко нарубленный чеснок, паприку и муку, жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно, при постоянном помешивании, вливаем горячий бульон. Мешаем интенсивно, чтобы не образовались комки. Доводим до кипения, провариваем 2 минуты. Добавляем сметану, перемешиваем, прогреваем 1 минуту.

  10. тефтели в сметанном соусе. Шаг 11
  11. Добавляем в соус готовые тефтели и прогреваем в течение еще 1 минуты.

  12. Подаем.

    тефтели в сметанном соусе. Шаг 13
  13. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тефтели в духовке в сметанном соусе. Должно быть вкусно.

Рецепт тефтелей в сметанном соусе

Фото тефтелей в сметанном соусе.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
nered
nered

Уже второй раз тефтели в сметанном соусе делаю.
Просто восхитительно.

ojareders
ojareders

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Кержакова Ксюха
Кержакова Ксюха

Anastasiya96, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тефтели в сметанном соусе приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

olga
olga

Сейчас буду готовить тефтели в сметанном соусе по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Валентина Ольшанская
Валентина Ольшанская

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт мясных тефтелей в грибном соусе.

urese
urese

Anastasiya96, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

roza89
roza89

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

arisha94
arisha94

Я делала тефтели в сметанном соусе.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!