Тефтели в апельсиновом соусе

Ингредиенты на четыре порции

• мясной фарш - 700 г
• соевый соус - 2 ст.л.
• петрушка - 1 пучок
• яйца куриные - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• паприка - 1 ч.л.
• бульон - 125 мл
• апельсины - 1 шт.
• мед - 3 ст.л.
• винный уксус - 1 стак.
• соевый соус - 3 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• имбирь корень - 20 г
• перец чили - 1 ч.л.
• крахмал - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Приготовление

1. Духовку разогрейте до 220 C. Свиной-говяжий фарш смешайте с яйцом, рубленной петрушкой, выдавленным через пресс чесноком, соевым соусом и паприкой.

2. Сформируйте тефтельки размером с грецкий орех, выложите в форму, поставьте в духовку и готовьте 15 минут.

   

3. Натрите на мелкой терке цедру апельсина и выжмите сок.

   

4. Смешайте в сотейнике сок и цедру, бульон, соевый соус и винный уксус.

   

5. Натрите на мелкой терке чеснок и имбирь, добавьте к соусу, приправить солью, перцем и хлопьями чили.

   

6. Доведите соус до кипения и варите около 3 минут.

   

7. Разведите крахмал в 1 ст. л. воды и добавьте в соус, варите на медленном огне, все время помешивая около 8 минут, до загустения.

   

8. Выключите духовку, готовые тефтели залейте соусом, и поставьте в духовку протомится на 5 минут.

   

9. Подавайте тефтели с рисом или другим гарниром. Приятного аппетита.