Тефтели в грибном соусе под сыром

Ингредиенты на пять порций

• яйца куриные - 1 шт.
• шампиньоны свежие - 300 г
• сухари панировочные - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 головка
• лук репчатый - 1 головка
• мука - 1 ст.л.
• сметана - 3 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• мясной фарш - 500 г
• бульон - 200 мл
• вино белое - 50 мл
• сыр - 80 г

Приготовление

1. Приготовить фарш, добавив в него молотый лук и чеснок, добавить яйцо.

2. Затем панировочные сухари.

   

3. Сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле, отложить в форму для запекания.

   

4. Порезать лук, обжарить до мягкости, затем добавьте порезанные шампиньоны, обжарить до румяности.

   

5. Добавить муку и сметану, перемешать. Залейте грибы бульоном или водой, добавьте вина, посолите, поперчите, доведите соус до загустения.

   

6. Соусом полейте фрикадельки.

   

7. Сверху натрите сыр.

   

8. Запекайте в разогретой духовке 180-200 С 15 мин до золотистой корочки.

   

9. Подавайте горячим с любым гарниром.