Рецепт от: Диана Скрипилина
Очень полезные и вкусные тефтельки! Домашние будут просить добавки!
Тефтели - это простое домашнее блюдо, любимое всеми с детства! Запекания в духовке делает их еще более полезными, вкусными и простыми в приготовлении, а томатный соус делает их вкус более богатым и сбалансированным! Предлагаю сегодня приготовить такое любимое всеми блюдо по этому рецепту)
Любителям тефтелей рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей мясных в сметанно-томатном соусе. Очень даже ничего.
Необходимые ингредиенты
Первым делом нужно отварить полстакана риса в 2 стаканах воды до полуготовности, у меня на это ушло 10 минут
Пока варится рис мелко режем лук и трем морковь (мне нравится на мелкой терке)
Рис откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой
Теперь на растительном масле обжариваем лук 3-4 минуты
Добавляем морковь и обжариваем все всесте еще 4-5 минут
В фарш добавляем отварной рис. Фарш подойдет любой: свиной, говяжий, куриный, индюшиный или же смешанный
Половину зажарки оставляем на сковороде
А вторую половину кладем в фарш
К обжаренным луку и моркови добавляем томатный сок (или разведенную томатную пасту) и оставляем выпариваться. Я предпочитаю домашний томатный сок, на мой взгляд он полезнее и вкуснее
К фаршу вбиваем яйцо
Солим
Перчим
Добавляем немного сушеного базилика (или другие специи по вкусу)
Все хорошо перемешиваем
По желанию в соус добавляем немного сметаны (лучше опять же домашней)
Перемешиваем и оставляем тушиться около 5 минут, выпаривая до желаемой консистенции, но учтите, что после запекания соус загустеет даже без добавления муки
Из фарша формируем круглые тефтели и выкладываем их в огнеупорную форму на небольшом расстоянии друг от друга
Сверху поливаем томатным соусом
Выпекаем при 180 градусах 40 минут, обязательно следим чтобы соус не подгорал, а если же это все-таки происходит, накрываем форму фольгой
Гарнир подойдет любой. Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тефтели в томатном соусе. Должно быть вкусно.
Тефтели в духовке в сметанном соусе
Тефтели
Куриные тефтели в томатном соусе
Тефтели
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на днях
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Какой интересный рецепт тефтелей в духовке в томатном соусе:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему рыбные тефтели в томатном соусе с рисом.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не тефтели в духовке в томатном соусе.
Всем рекомендую.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо, очень понравилось оформление тефтелей в духовке в томатном соусе!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с тефтелями в духовке в томатном соусе!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Не перестаю удивляться! Класс!
Рыбные тефтели в томатном соусе
Тефтели
Тефтели в сливочном соусе
Тефтели