Картофельные тефтели с грибами

Рецепт от: buzdyk_89

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 281 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Те из нас, кто соблюдают пост, знают, как трудно вкусно и сытно накормить семью без мяса. Это блюдо поможет вам разнообразить постное меню, ну и, конечно же, оно вкусное и сытное. Готовим!

Любителям тефтелей рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей из гречки с грибами. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель — 4 шт. (чуть больше среднего размера)
  • Сушеные грибы — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатная паста — 2/3 ст.л.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Мука пшеничная — 3-4 ст.л.

Приготовление

  1. Отвариваем картофель в кожуре практически до готовности. Самое главное не переварить! И отвариваем сушеные грибы в небольшом количестве воды.

  2. Очищенный картофель и отжатые от бульона грибы пропускаем через мясорубку.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 2
  3. Добавим молотый перец и пол чайной ложки соли. Перемешаем.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 3
  4. Картофель попадается разный, если масса получилась не густая, добавим 2 ложки муки или молотых сухарей. Перемешиваем.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 4
  5. А теперь формируем тефтели, обваливаем в муке или молотых сухарях.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 5
  6. И обжариваем тефтели со всех сторон до поджаристой корочки.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 6
  7. Для соуса обжарим лук и морковь, добавим соль и перец по вкусу, томатную пасту и немного грибного бульона. Прокипятим. Соус не должен быть жидким! Можно добавить ароматные сушеные или свежие травы.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 7
  8. Перекладываем обжаренные тефтели в форму для запекания и покрываем соусом.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 8
  9. И ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10. Я запекала с вентилятором.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 9
  10. Вот и все, вкусные и ароматные тефтели готовы.

    картофельные тефтели с грибами. Шаг 10

На заметку

Конечно, можно просто отварить картофель и просто пожарить грибы и подать к столу. Но согласитесь, ведь намного приятнее, когда вам подадут вот такие нежные, ароматные и аппетитные тефтели? В долгие дни поста многие хозяйки уже не знают что бы такое придумать, чтобы вкусно накормить домочадцев. А это блюдо приятно разнообразит ваше меню. Рассказываю, как приготовить картофельные тефтели с грибами.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тефтели в духовке. Должно быть вкусно.

Рецепт картофельных тефтелей с грибами

Фото картофельных тефтелей с грибами.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
entent
entent

Buzdyk_89 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

aciano
aciano

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала картофельные тефтели с грибами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

antintout
antintout

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

etligni
etligni

Последнее время увлеклась приготовлением гречневых тефтелей с грибами в соусе, мужу нравится.

Тоня Куркина
Тоня Куркина

Вкусно как у мамы!

vargamyan_93
vargamyan_93

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Алена Касьяненко
Алена Касьяненко

Buzdyk_89, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается картофельные тефтели с грибами!!!
Буду делать 3-й раз!

Оношко Алена
Оношко Алена

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные картофельные тефтели с грибами! Так и хочется что-нибудь приготовить!

seladl
seladl

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Рита Диденко
Рита Диденко

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

petlitsa_87
petlitsa_87

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофельные тефтели с грибами.

ofyer
ofyer

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

akinava
akinava

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

nitederer
nitederer

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

imearo
imearo

Приготовила!!!
buzdyk_89, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!